Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Wróć na
BBI
|
aktualizacja

Zamocz w tym grzyby, robaki ewakuują się same. Wystarczy godzina

50
Podziel się:

Po powrocie z grzybobrania, koszyk pełen imponujących okazów może nas niemiło zaskoczyć. Nawet z pozoru zdrowo wyglądające grzyby mogą być pełne robaków. Zanim jednak rozczarowani pozbędziemy się swoich zbiorów, warto poznać ten prosty trik.

Zamocz w tym grzyby, robaki ewakuują się same. Wystarczy godzina
Nawet zdrowe okazy grzybów mogą okazać się robaczywe (Getty Images, alexandrumagurean)

Pogoda, choć mocno w kratkę tej jesieni, cieszy grzybiarzy. Wysyp dorodnych okazów w naszych lasach jest imponujący i obłowią się nawet niezbyt doświadczeni zbieracze. Tym bardziej że nawet podczas zwykłego spaceru skrajem lasu, łatwo natknąć się na rosłego podgrzybka lub kurki.

Po przekrojeniu takich grzybów często ukazują się nam korytarze wyjedzone przez małe drobne larwy. Zanim jednak z obrzydzeniem wyrzucimy cały efekt zbiorów do kosza, warto znać jeden sposób.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Świeżym grzybom przyda się słona kąpiel

Świeżo zebrane grzyby zanurzamy w misce z zimną wodą i dodatkiem soli. W takim roztworze zostawiamy je na godzinę. Słony smak i chemiczne właściwości soli sprawią, że robaki ewakuują się same. Nasze okazy następnie wystarczy osuszyć delikatnie przy użyciu suchej szmatki i pokroić w grube plastry przed suszeniem lub obróbką termiczną.

Krojenie grzybów to ważny element procesu i nie należy o nim zapominać. Pozostawione w całości okazy oprócz wspomnianych już lokatorów, mogą kryć inne niespodzianki. Bez dokładnych oględzin wnętrza grzyba trudno ocenić jego stan, a tym samym czy nadaje się do spożycia. W całości, grzyby schną też o wiele wolniej, a to może narazić nas na rozwój niekontrolowanej pleśni w ich wnętrzu.

Pamiętajmy, żeby dobrze wysuszyć grzyby przed długotrwałym przechowywaniem. Sprawdzą się tu znane od pokoleń metody z nitką zawieszoną nad piecem, lub w ciepłej kuchni bez nadmiaru wilgoci. Świetnym rozwiązaniem są też specjalne suszarki do grzybów i owoców. To uchroni nas przed nawrotem robaków, które w źle przechowywanej żywności odnajdują się bardzo dobrze.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(50)
Cudak
2 godz. temu
Robaki drążące wytrwale kanaliki w grzybach to sama esencja, są to larwy niewielkich muszek które jeszcze nikomu nie zaszkodziły gdyż zawierają niewielkie ilości szkodliwych substancji i naukowcy nie podają ilości trucizn z racji minimalnych porcji nie dających się zmierzyć dostępną aparaturą :p
boruta 2020
6 godz. temu
takie grzyby zbierac i sprzedawac do restauracji sejmowej
boruta 2020
6 godz. temu
i co? jak robaki uciekna to reszte zjesc? nienormalne ale moze i dobre dla tych ktorzy zbieraja chrust
Jajec
wczoraj
A sól ma być rodzima czy od Łukaszenki ?
borek
wczoraj
Na godzinę to lepiej włożyć stopy do solanki po grzybobraniu !
Cóż
2 dni temu
Te że skupów, idą wszystkie z robalami czy bez, smacznego
Sus
2 dni temu
Część robali zostanie. Nie mówiąc już o jajach tych robali. Robaczywe się wyrzuca. Nie piszcie takich głupot bo ludzie szybko łykają takie tematy i im szkodzicie
ahagara
2 dni temu
Dajmy im plecaczki żeby karmy zabrały że sobą
Baba
2 dni temu
Takich bzdur juz dawno nie cztalam.Zamoczone grzyby w wodzie z sola.Po pierwsze takich grzybow nie ususzysz,po drugie nie wdzystkie robale wyjda,po trzecie zawsze wyrzuca sie robaczywe grzyby.Tyle w temacie. 9
Pryszcz
2 dni temu
Podpis pod zdjęciem: «Nawet zdrowe okazy grzybów mogą okazać się robaczywe». Chyba należałoby napisać «pozornie zdrowe», bo zdrowe nie mogą okazać się robaczywe.
Krosta
2 dni temu
Ale jakie stężenie roztworu soli (jedna szklanka soli na litr wody, czy jedna łyzeczka soli na litr wody) to już niedo)da nie napisała.
kiki
2 dni temu
jezeli ktos lubi grzyby z...robakami, czy po robakach, to...... smacznego! czasami brak mi slow na jakikolwiek komentarz!
Alexa
3 dni temu
Grzyby same w sobie mają sporo wody więc po co je dodatkowo moczyć?Zanim włożysz do słoika to obgotowujesz a jak suszysz to same wychodzą.
Viola
3 dni temu
A co z kupami po robakach?
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić