Ciasto leśny mech. Ludzie będą błagać o ten przepis

Na pierwszy rzut oka możemy wątpić, czy ciasto leśny mech to prawdziwy deser, czy dzieło sztuki. Powód? Jego wyjątkowy kolor i struktura, dzięki której wygląda, jak gdyby pokrywał go... no właśnie – leśny mech. Tłumaczymy krok po kroku, co zrobić, by je wykonać.

Przeczytaj także: Przepis z zeszytu babci. "Rzeszowiak" sam rozpływa się w ustach

• połówka owocu granatu

• 60 g śnieżki

• 150 g słodkiej śmietanki 36-procentowej

• łyżeczka proszku do pieczenia

• łyżeczka cukru pudru

• pół łyżeczki sody oczyszczonej

• 200-250 g szpinaku

• pół szklanki białego cukru

• pół szklanki oleju

• szklanka mąki pszennej tortowej

• dwa duże jajka

Przeczytaj także: Hit PRL. Ciasto salami

• W misce umieść jajka, szpinak i olej. Całość miksuj przy użyciu blendera, aż uzyskasz gładką masę.

• Do oddzielnego naczynia wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, cukier oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystkie produkty, a następnie wsyp do miski z masą szpinakową.

• Mieszaj zawartość naczynia, aż wszystkie składniki dobrze się połączą – najlepiej ponownie użyj blendera lub weź mikser.

• Przygotuj tortownicę do wylania masy na ciasto. Wyłóż ją papierem do pieczenia, który następnie dokładnie wysmarujesz masłem, aby uniknąć ewentualnego przywierania.

• Ciasto należy piec przez około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie zacznij przygotowywać masę, którą posmarujesz już gotowy deser.

• Wyjmij z lodówki śmietankę i taką wciąż dobrze schłodzoną nalej do miski. Dodaj śnieżkę i cukier, całość miksuj do czasu uzyskania gęstego kremu.

• Gdy wyjmiesz ciasto z piekarnika, odetnij jego górną i wypukłą część, a następnie dokładnie pokrusz.

• Wysmaruj kremem wierzch ciasta, a następnie posyp przygotowaną chwilę wcześniej "kruszonką".

Przeczytaj także: Ciasto Hrabina. Idealny deser do kawy

Twoje ciasto jest gotowe. Przysłowiową "wisienką na torcie" będzie udekorowanie jego wierzchu pestkami z połówki granatu.