Focaccia na słodko. Takiej jeszcze nie jadłeś

Focaccia nie musi kojarzyć się tylko jako przystawka do dań na słono. Doskonale smakuje też w słodkiej wersji. Wystarczy dodać cukier, miód, cynamon lub inne słodkie dodatki, by całkowicie odmienić klasyczną włoską focaccię i zrobić z niej pyszny deser. Poniżej krok po kroku opisujemy jak upiec pyszny włoski chlebek w wersji słodkiej.

Czytaj także: Deser z PRL-u. Smak dzieciństwa

• 250 g mąki wysokoglutenowa
• 150 ml ciepłej wody
• 7 g drożdży instant
• 70 g cukru
• ⅓ łyżeczki soli
• 500 g truskawek
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2-3 łyżki oliwy
• bita śmietana do podania

• Do miski robota kuchennego dodaj mąkę, drożdże, cukier, sól i wodę. Ciasto wyrabiaj przy pomocy miksera z hakiem do momentu, aż zacznie się tworzyć zwarta masa. Przykryj czystą ściereczką kuchenną, odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
• Ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Na każdym układaj truskawki.
• Odstaw ponownie na 30 minut. Po tym czasie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
• Po upieczeniu podajemy ją z bitą śmietaną, posypaną cukrem trzcinowym.

Czytaj także: Znudziły ci się schabowe? Spróbuj tych kotletów

• 650 g mąki pszennej
• 475 ml ciepłej wody
• 7 g drożdży suszonych
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki miodu
• ¼ szklanki oliwy
• 2 gruszki
• karmel do podania

Czytaj także: Przepis na burgera a'la Gordon Ramsay

• Z mąki, drożdży, soli, oliwy, miodu oraz wody wyrób ciasto przy pomocy robota kuchennego z hakiem.
• Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 1 ½ godziny do wyrośnięcia.
• Całą powierzchnię blachy wysmaruj oliwą z oliwek. Wyłóż ciasto i delikatnie je rozciągnij. Pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
• Gruszkę pokrój w plasterki i ułóż na focacci. Skrop oliwą i piecz 25-30 min w 220 °C.
• Po upieczeniu podawaj ją z sosem karmelowym.