Kapsalon - przepis na kultowy holenderski fast food

Kapsalon to holenderskie danie, będące wizytówką tego kraju na całym świecie. Przez Holendrów uważane jest za fast food, gdyż można je spotkać na każdym rogu. W polskich restauracjach ciężko znaleźć tę pyszną potrawę, ale z łatwością można przygotować ją w domu.

Przepis na kapsalon

Źródło zdjęć: © Wikimedia Commons

SSŃ

15 marca 2023, 13:56

Kapsalon zachwyci miłośników dań fast foodu, ale na szczęście - jest od nich znacznie zdrowsze, zwłaszcza w wersji domowej.

To nieco inna postać popularnego u nas kebaba, na którą składa się mięso typu gyros, frytki i świeże warzywa. Wszystko zapiekane jest pod pierzynką z sera.

Czytaj także: Robert De Niro i jego sposób na kurczaka. Spróbuj i zapomnij o suchym mięsie

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Domowy kebab. Lepszy niż zamawiany

Czytaj także: Przepis na eklerki z kremem budyniowym. Deser, który rozpływa się w ustach

Przepis na kapsalon - holenderski kebab. Potrzebne składniki

2 piersi z kurczaka
2-3 duże ziemniaki lub gotowe frytki mrożone
Pół główki kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej
1 ogórek szklarniowy
2 ogórki kiszone - opcjonalnie
1 duży pomidor lub kilka koktajlowych
1 czerwona cebula
100 g tartego żółtego sera
Olej do smażenia
Płaska łyżka przyprawy do kebaba/shoarmy
Sól, pieprz do smaku

Sos:

2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka soku z cytryna
Posiekana natka pietruszki lub koperek
Odrobina soli i cukru

Czytaj także: Cena słoika majonezu to 15-20 zł. Zobacz, ile kosztuje jego zrobienie

Przepis na kapsalon - holenderski kebab. Sposób przygotowania

Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na frytki, nasmaruj olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 30 minut, aż będą zarumienione (mrożone upiecz wg instrukcji na opakowaniu)
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawą do kebaba i odrobiną oleju. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż, aż mięso będzie złociste
Cebulę pokrój w piórka, ogórki i pomidora w półplasterki, a kapustę posiekaj
W miseczce wymieszaj ze sobą składniki na sos
W foremkach aluminiowych, metalowych czy też szklanych ułóż warstwowo frytki, kurczaka i ser, zapiecz przez kilka minut w piekarniku, żeby ser się rozpuścił
Na wierzchu umieść warzywa i polej wszystko sosem. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na makaron z pieprzem i serem. Szybkie danie, idealne na obiad

Źródło artykułu: o2pl