Kapsalon - przepis na kultowy holenderski fast food

Kapsalon zachwyci miłośników dań fast foodu, ale na szczęście - jest od nich znacznie zdrowsze, zwłaszcza w wersji domowej.

To nieco inna postać popularnego u nas kebaba, na którą składa się mięso typu gyros, frytki i świeże warzywa. Wszystko zapiekane jest pod pierzynką z sera.

Czytaj także: Robert De Niro i jego sposób na kurczaka. Spróbuj i zapomnij o suchym mięsie

Czytaj także: Przepis na eklerki z kremem budyniowym. Deser, który rozpływa się w ustach

• 2 piersi z kurczaka
• 2-3 duże ziemniaki lub gotowe frytki mrożone
• Pół główki kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej
• 1 ogórek szklarniowy
• 2 ogórki kiszone - opcjonalnie
• 1 duży pomidor lub kilka koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 100 g tartego żółtego sera
• Olej do smażenia
• Płaska łyżka przyprawy do kebaba/shoarmy
• Sól, pieprz do smaku

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżeczka soku z cytryna
• Posiekana natka pietruszki lub koperek
• Odrobina soli i cukru

Czytaj także: Cena słoika majonezu to 15-20 zł. Zobacz, ile kosztuje jego zrobienie

• Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na frytki, nasmaruj olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 30 minut, aż będą zarumienione (mrożone upiecz wg instrukcji na opakowaniu)
• Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawą do kebaba i odrobiną oleju. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż, aż mięso będzie złociste
• Cebulę pokrój w piórka, ogórki i pomidora w półplasterki, a kapustę posiekaj
• W miseczce wymieszaj ze sobą składniki na sos
• W foremkach aluminiowych, metalowych czy też szklanych ułóż warstwowo frytki, kurczaka i ser, zapiecz przez kilka minut w piekarniku, żeby ser się rozpuścił
• Na wierzchu umieść warzywa i polej wszystko sosem. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na makaron z pieprzem i serem. Szybkie danie, idealne na obiad