Makaron z cukinią. Prosty przepis Ani Lewandowskiej

Popularna trenerka często podkreśla, że zdrowe jedzenie może być też pyszne. Na swoim blogu podzieliła się przepisem na makron z cukinią. Przygotujesz go zaledwie w kilka minut. Ania Lewandowska przypomniała przy okazji, dlaczego warto jeść to popularne warzywo.

Cukinia to zdrowe warzywo, które jest odpowiednie np. dla osób, z problematyczną zgagą, dolegliwościami refleksowymi, bądź nadkwaśnością. Jest idealna dla osób, które chcą zgubić nadprogramowe kilogramy, ponieważ cukinia jest niskokaloryczna, lekkostrawna i posiada dużo wody, pobudza perystaltykę jelit - czytamy na blogu Lewandowskiej "Healthy plan by Ann".

Czytaj także: Placki ziemniaczane inaczej. Dodaj jeden, nieoczywisty składnik

• 1 zielona cukinia
• 1 żółta cukinia
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki prażonych pestek słonecznika
• oliwa z oliwek
• 1 porcja bezglutenowego makaronu - np. w kształcie kokardek
• kilka listków świeżej bazylii
• przyprawy do smaku sól morska, pieprz czarny, majeranek
• opcjonalnie tarty parmezan

Czytaj także: Przepis Ani Starmach. Ekspresowy sernik z 3 składników

• pokrój cukinie w półksiężyce, a cebule w piórka
• w międzyczasie ugotuj makaron al dente
• cukinie wrzuć na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek i podduś do miękkości dodając przyprawy
• dorzuć ugotowany makaron, dopraw i posyp prażonymi pestkami słonecznika oraz odrobiną tartego parmezanu

Czytaj także: Cukinia po prowansalsku. Tani i szybki pomysł na obiad