"Michałek". Przepis na ciasto o smaku cukierków z dzieciństwa

Czytaj także: Rozgrzewająca zupa czosnkowa. Doskonała na jesień

Wystarczy mikser, dwie miski i kilka ulubionych składników, by przygotować ciasto o uroczej nazwie "Michałek". Delikatne kawowe biszkopty, można nasączyć likierem lub odrobiną wiśniówki, przez co zyskają głęboki, wielowymiarowy smak.

Biszkoptowy spód:

• 5 jajek (oddziel białka od żółtek)
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 1/4 szklanki ciemnego kakao
• opcjonalnie - słodki alkohol do nasączenia biszkopta

Śmietankowa masa:

• 500 ml śmietanki kremówki 30 proc.
• opakowanie serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki mleka w proszku (najlepiej odtłuszczonego)
• kilkanaście sztuk cukierków Michałków

Czytaj także: Na TikToku szaleją za tym ciastem. "Małpi chleb" smakuje bajecznie

• Ubij białka jajek na sztywną masę, stopniowo dosypując cukier. Wlej żółtka i miksuj na możliwie najniższych obrotach. Dosyp obie mąki i kakao, wyrób na gładka masę i wyłóż na tortownicę.
• Ciasto wypiekaj w 170 stopniach Celsjusza przez około 40 minut. Po upieczeniu, ostudź (uwaga na przeciągi) i przekrój w poprzek na dwa równe blaty. Umieść jeden ponownie na dnie blachy.
• Teraz czas na masę. Ubij na sztywno śmietankę i połącz z serkiem. Gdy krem będzie sztywny, dodaj pokruszone cukierki i wyrabiaj np. drewnianą łyżką.
• Masę rozsmaruj na czekoladowym blacie, pokryj kolejną warstwą kremu.
• Całość można ozdobić kleksami śmietanki (jak wuzetkę).

Gotowe. Nie było trudno, prawda? Teraz najwyższa pora rozkoszować się pysznym ciastem z dodatkiem Michałków. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na naleśniki z mascarpone i wiśniami. Palce lizać!