Najlepsza zupa ogórkowa według Magdy Gessler. Przepis mistrzów

Zupa ogórkowa to jedna z najlepszych i najpopularniejszych polskich zup. Każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis, który może nieco się różnić od innych. Swoim sposobem na ogórkową podzieliła się niedawno Magda Gessler.

Czytaj także: Deser z trzech składników. Dzieci będą zachwycone

Słynna restauratorka poleciła, aby nie ścierać ogórków kiszonych. Zamiast tego, zdaniem Magdy Gessler warto pokroić je w plastry. Nadadzą niesamowity aromat i będą także pięknie prezentowały się na talerzu.

Czytaj także: Tak zrobisz domową colę. Kontrowersyjny przepis z TikToka

• 40 dag wieprzowiny, np. żeberek
• 1 pietruszka
• 1 kawałek selera
• 1 por
• 2 marchewki
• 5-6 ziemniaków
• 5-6 ogórków kiszonych
• sól i pieprz dla smaku
• 3 łyżki śmietany
• koperek

Czytaj także: Wystarczą trzy składniki. Przepis na chlebek lodowy

• Mięso dobrze opłucz, włóż do garnka i zalej zimną wodą.
• Obierz pietruszkę i seler, dodaj do wody z mięsem.
• Do wywar dołóż także oczyszczony por i wszystko gotuj przez około godzinę.
• Marchew i ziemniaki obierz, a następnie pokrój w kostkę.
• Z wywaru wyjmij warzywa (seler, pietruszkę oraz por) i dodaj marchewkę z ziemniakami.
• Gotuj przez około 15 minut.
• Ogórki kwaszone pokrój w cienkie plasterki i dodaj do zupy.
• Zupę gotuj jeszcze przez kilka minut, a następnie zestaw z panika.
• Do śmietany dodaj odrobinę gorącej zupy i rozmieszaj. Całość dolej do zupy.
• Zupę dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.