Pizza z grilla. Przepis, którym zaskoczysz znajomych

Pizza z grilla – brzmi niewiarygodnie, ale to prawda. Co więcej, przepis jest naprawdę prosty, a efekt może być nawet lepszy niż w przypadku pizzy z piekarnika.

Zobacz też: Pizza z czterech składników. Prosty i szybki przepis

Ciasto

• 500 ml mąki typu 450
• 30 g drożdży
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• olej

Sos

• Słoik koncentratu pomidorowego
• Suszone oregano – ilość wedle uznania
• sól
• pieprz
• cukier

Składniki na pizzy

• Starty ser
• Pieczarki

Czytaj też: Przepis na pizzę. Główny składnik zaskakuje

Ciasto

• Drożdże umieszczamy na dnie kubka i zasypujemy cukrem, a całość zalewamy ciepłą wodą tak, żeby przykryła drożdże, po czym wszystko mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą
• Wymieszane drożdże z wodą wylewamy na wysypaną na stolnicy lub blacie mąkę, do której wlewamy jeszcze szklankę ciepłej wody, i dodajemy szczyptę soli i kapkę oleju
• Wyrabiamy ciasto – jeśli jest zbyt wilgotne, dodajemy mąkę
• Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem – na około godzinę

Sos

• Łączymy wszystkie składniki i mieszamy

• Gdy ciasto już wyrosło, zaczynamy z niego przygotowywać spód do pizzy, a właściwie – 2 spody, bo na tyle starczy nam ciasta
• Ważne! Spód musi być grubszy, a jego średnica mniejsza niż w przypadku pizzy z piekarnika, dlatego najlepiej nie rozwałkowywać ciasta, tylko uformować je rękami. Najlepiej, żeby grubość ciasta odpowiadała mniej więcej długości paznokcia
• Tak "rozwałkowane" ciasto kładziemy na grilla. Grill musi być bardzo dobrze rozgrzany
• Nie bój się! Jeśli ciasto jest grube, a grill dobrze rozgrzany – ciasto nie zacznie "przeciekać" przez ruszt i nie wyląduje w węglu
• Grillujemy ciasto przez 3/4 minuty - pilnuj go, oglądaj spód od dołu, bo przy dobrze rozgrzanym grillu ciasto będzie gotowe szybciej, niż myślisz!
• Kiedy jedna strona jest już gotowa, przewracamy ciasto na drugą (m.in. dlatego musi być grube i małe – w innym razie mielibyśmy spore problemy podczas przewracania!) i grillujemy mniej więcej tyle samo. To jest też pora na to, by nanieść na zgrillowaną już stronę pizzy sos, a także posypać serem i pieczarkami
• Uwaga! Nakładanie sosu i posypywanie serem i pieczarkami musi się odbywać szybko. Pizza będzie gotowa już niedługo, dlatego warto się pospieszyć, żeby ser dobrze się rozpuścił

I gotowe! Prawda, że pyszne? Możesz oczywiście dodać swoje ulubione dodatki, my zrobiliśmy pizzę w wersji najprostszej. Zobacz też inne nasze przepisy na pizzę.