Przepis na corn dogi z mozzarelli. Nie tylko dla fanów sera!

Corn dogi to bardzo popularny uliczny street food. Nie dość, że można go kupić w food truckach, to można odgrzać sobie jego mrożoną wersję samemu w domu. Ci bardziej ambitni kupią gotową mieszankę ciasta do corn dogów, a ci za pan brat z kuchnią przyrządzą wszystko sami. Co ciekawe, mozzarella corn dog jest przekąską bardziej popularną w Korei. Zrobienie jej samemu w Polsce to wcale nie taka trudna sprawa!

Czytaj także: Hit internetu. O takim sposobie na zrobienie burgera nie miałeś pojęcia

• 200 g twardej mozzarelli w bolku
• pół szklanki mąki kukurydzianej
• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mleka
• jajko
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 500 ml oleju do smażenia
• potrzebne też będą: patyczki do szaszłyków

Czytaj także: Przepis na domowe bułeczki maślane. Idealnie miękkie i białe w środku

• Mozzarellę pokrój na mniejsze bloczki o długości ok. 10 cm (tak, by zajmowały mniej więcej połowę wykałaczki)
• W większej misce wymieszaj obie mąki, proszek do pieczenia i sól
• Dodaj mleko i jajko, dokładnie zmiksuj do powstania gęstej masy
• Ser nakłuj wzdłuż na wykałaczkę, zamocz obficie w porcji ciasta i smaż na głębokim rozgrzanym oleju trzymając ostrożnie za patyczek aż ciasto nie będzie rumiane

Czytaj także: Pomysł na obiad w 15 minut. Smaczny, szybki i zdrowy przepis

Mozzarella corn dogi najlepiej jeść od razu na ciepło, gdy ser w środku jest idealnie ciągnący. Gotową przekąskę możesz na chwilę odłożyć na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu po smażeniu.