Przepis na curry z dynią i kurczakiem. Rozgrzewająca potrawa na jesień
Im niższa temperatura na zewnątrz, tym bardziej nasz organizm domaga się gorących i sycących potraw. Do ich przygotowania warto wykorzystać warzywa sezonowe – na przykład dynię. Smak doskonale komponuje się z przyprawą curry, a ona – z kurczakiem.
Najpopularniejszym dodatkiem do curry z dynią i kurczakiem jest biały ryż. Jeśli jednak nie jesteśmy jego miłośnikami, możemy wykorzystać dowolnego rodzaju kaszę, a nawet makaron.
Przeczytaj także: Kurczak w panierce z czipsów. Ten przepis wygrywa wszystko
Przepis na curry z dynią i kurczakiem – potrzebne składniki
- połówka piersi z kurczaka
- łyżka imbiru w proszku
- dwa ząbki czosnku
- łyżeczka żółtego curry
- łyżeczka czerwonego curry
- łyżeczka kurkumy
- szczypta soli i pieprzu
- szklanka kawałków obranej dyni
- 1/5 szklanki bulionu warzywnego
- szklanka mleka kokosowego
- dwie łyżki oliwy z oliwek
Przeczytaj także: Prosty kremowy kurczak z brokułem. Pychota! Przepis hitem Instagrama
Przepis na curry z dynią i kurczakiem – sposób przygotowania
- Posiekaj pierś z kurczaka na mniejsze kawałki, obtocz je w łyżce oliwy z oliwek, a następnie natrzyj solą, pieprzem, kurkumą oraz czerwonym i żółtym curry. W międzyczasie zacznij gotować ryż.
- Obierz i drobno posiekaj oba ząbki czosnku.
- Rozsmaruj drugą łyżkę oliwy z oliwek na patelni, a kiedy będzie rozgrzana, zacznij podsmażać na niej przygotowane wcześniej kawałki dyni.
- Gdy dynia już odrobinę się zarumieni, dodaj do niej kawałki kurczaka, całość przewracaj, aż mięso będzie gotowe.
- Do zawartości patelni dodaj imbir i czosnek. Całość zalej bulionem i mlekiem kokosowym i mieszaj, aż większość płynów odparuje.
Przeczytaj także: Kurczak z mąki? Ten przepis to hit TikToka, jest obłędny
Podziel zawartość patelni na mniejsze części. Na talerzu najpierw umieść ryż, a na wierzch odpowiednią porcję curry z dynią i kurczakiem. Danie należy podawać na gorąco.
