Przepis na curry z dynią i kurczakiem. Rozgrzewająca potrawa na jesień

Im niższa temperatura na zewnątrz, tym bardziej nasz organizm domaga się gorących i sycących potraw. Do ich przygotowania warto wykorzystać warzywa sezonowe – na przykład dynię. Smak doskonale komponuje się z przyprawą curry, a ona – z kurczakiem.

Przepis na curry z dynią i kurczakiem z pewnością przypadnie ci do gustu

Źródło zdjęć: © Getty Images

EKO

22 października 2021, 17:03

Najpopularniejszym dodatkiem do curry z dynią i kurczakiem jest biały ryż. Jeśli jednak nie jesteśmy jego miłośnikami, możemy wykorzystać dowolnego rodzaju kaszę, a nawet makaron.

Przeczytaj także: Kurczak w panierce z czipsów. Ten przepis wygrywa wszystko

Przepis na curry z dynią i kurczakiem – potrzebne składniki

połówka piersi z kurczaka
łyżka imbiru w proszku
dwa ząbki czosnku
łyżeczka żółtego curry
łyżeczka czerwonego curry
łyżeczka kurkumy
szczypta soli i pieprzu
szklanka kawałków obranej dyni
1/5 szklanki bulionu warzywnego
szklanka mleka kokosowego
dwie łyżki oliwy z oliwek

Przeczytaj także: Prosty kremowy kurczak z brokułem. Pychota! Przepis hitem Instagrama

Przepis na curry z dynią i kurczakiem – sposób przygotowania

Posiekaj pierś z kurczaka na mniejsze kawałki, obtocz je w łyżce oliwy z oliwek, a następnie natrzyj solą, pieprzem, kurkumą oraz czerwonym i żółtym curry. W międzyczasie zacznij gotować ryż.
Obierz i drobno posiekaj oba ząbki czosnku.
Rozsmaruj drugą łyżkę oliwy z oliwek na patelni, a kiedy będzie rozgrzana, zacznij podsmażać na niej przygotowane wcześniej kawałki dyni.
Gdy dynia już odrobinę się zarumieni, dodaj do niej kawałki kurczaka, całość przewracaj, aż mięso będzie gotowe.
Do zawartości patelni dodaj imbir i czosnek. Całość zalej bulionem i mlekiem kokosowym i mieszaj, aż większość płynów odparuje.

Przeczytaj także: Kurczak z mąki? Ten przepis to hit TikToka, jest obłędny

Podziel zawartość patelni na mniejsze części. Na talerzu najpierw umieść ryż, a na wierzch odpowiednią porcję curry z dynią i kurczakiem. Danie należy podawać na gorąco.