Przepis na "magiczne ciasto". Rozdziela się podczas pieczenia

"Magiczne ciasto" nazywane jest także "inteligentnym", gdyż w piekarniku niemal jednolita płynna masa rozdziela się na trzy warstwy. Po upieczeniu powstaje sztywny spód, kremowy środek oraz puszysty i lekki wierzch. Dosłownie magia! Ten przepyszny deser ma wyjątkowo delikatny smak i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Smacznego!

Czytaj także: Gessler podzieliła się przepisem na kiszone ogórki. Jeden element jest kluczowy

• 4 średnie jajka w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka wody
• 125 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 130 g cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 115 g mąki pszennej
• pół litra mleka

Czytaj także: Szybkie ciastka owsiane. Bez użycia cukru

• Piekarnik rozgrzej do 170 stopni Celsjusza.
• Białka z dodatkiem soku z cytryny ubij na sztywną pianę i odstaw.
• Żółtka ubij z cukrem i łyżką wody na puszystą gęstą masę, dodaj stopione i przestudzone masło oraz ekstrakt waniliowy.
• Przesianą mąkę dodaj do masy i dokładnie wymieszaj.
• Delikatnym strumieniem dolej letnie mleko i ponownie wymieszaj.
• Na koniec dodawaj partiami ubitą pianę z białek, mieszaj delikatnie szpatułką, piana powinna połączyć się z resztą masy.
• Blachę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia, przelej do niej ciasto i piecz z opcją góra dół około godziny.
• Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i wystudź, kiedy będzie już zimne wstaw do lodówki, powinno się dobrze schłodzić.
• Przed podaniem "magiczne ciasto" możesz posypać cukrem pudrem.

Czytaj także: Babciny przepis na obiad. Doskonałe krokiety