Przepis na proste curry. Obiad idealny na jesień

Curry to proste danie, które oprócz tego, że jest smaczne, jest również zdrowe. Powinniśmy je włączyć do swojej diety szczególnie jesienią. Rozgrzewające przyprawy wpłyną korzystanie na nasza odporność.

• puszka mleka kokosowego
• pasta żółtego curry
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• czerwona i żółta papryka
• fasolka zielona (mrożona)
• filet z piersi kurczaka
• olej
• ugotowany ryż długoziarnisty do podania

Czytaj także: Pasta jajeczna wg Magdy Gessler. Najlepszy przepis

• Papryki, cebulę i czosnek pokrój w kostkę
• Mięso pokrój w kawałki o wielkości ok. 2 cm
• Na patelni rozgrzej olej dodaj pastę curry, podsmaż kilkanaście sekund, następnie dodaj czosnek i smaż pół minuty, dodaj kurczaka i smaż 3 minuty
• Na koniec dodaj cebulę i papryki, wszystko smaż ok. 5 minut, przemieszaj
• Dodaj fasolkę, zalej mlekiem kokosowym, gotuj ok. 8 minut do zgęstnienia
• Możesz doprawić sosem sojowym lub rybnym albo dodać liście kafiru.

Czytaj także: Zupa czosnkowa. Pomysł na jesienny obiad