Śledź po cygańsku. Idealny na wigilijny stół

Śledzie po cygańsku są przyrządzone w doskonałym pomidorowym sosie. Będą doskonałym pomysłem na jedno z dań na święta Bożego Narodzenia.

Czytaj także: Przepis na karpia według Makłowicza. Sekretny składnik czyni cuda

• 1/2 kg śledzi
• 2 cebule
• 3 ogórki konserwowe
• oliwa do smażenia
• sól, pieprz do smaku
• sos: 1/2 szklanki wody, 1,5 łyżki oleju, 150 ml ketchupu łagodnego, 1,5 łyżki octu, 1,5 łyżeczki cukru, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej.

Czytaj także: Tak barszcz wigilijny robi mistrz. Przepis Roberta Makłowicza

• do garnka włóż wszystkie składniki sosu
• gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, następnie odstaw na bok i wystudź
• śledzie wymocz w wodzie przez około godzinę, a następnie osusz ręczniczkiem papierowym
• rybę pokrój na mniejsze kawałki na mniejsze kawałki
• cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oliwie
• ogórki konserwowe zetrzyj na tarce o dużych oczkach
• wymieszaj śledzie z ogórkami, cebulą i sosem pomidorowym
• dopraw do smaku solą oraz pieprzem
• przed podaniem odstaw śledzie na co najmniej kilka godzin do lodówki

Czytaj także: Ta zupa to hit. Sycące i rozgrzewające danie w 20 minut