Symbol PRL-u wraca do łask. Przepis na ciastka na bazie amonu węglanu

Amoniczki są wykonane na bazie amoniaku, czyli tak naprawdę węglan amonu. To właśnie dodatek tej substancji spulchniającej sprawia, że ciastka cą bardzo kruche.

Czytaj także: Zapiekany serowy dip do nachosów. Zakochasz się w tym przepisie z TikToka

• 50 dag mąki pszennej
• 8 dag masła lub margaryny
• 12 dag cukru-pudru
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 białko do smarowania
• około 125 ml mleka
• 10 g amoniaku do pieczenia (węglan amonu)
• 5 dag cukru kryształu do posypania
• 2 dag masła do wysmarowania blachy do pieczenia

Czytaj także: Ulubione ciasteczka naszych babć. Przepis na ciasteczka piwoszki

• mąkę przesiej z amoniakiem na stolnicę (część zostaw do podsypania)
• do mąki dodaj masło i posiekaj
• dodaj cukier, żółtko, jajko, cukier i tyle mleka, aby dało się zagnieść ciasto rzadsze niż na kluski
• gotowe ciasto zostaw w lodówce (lub chłodnym miejscu) na 30 minut
• schłodzone ciasto wałkuj na grubość 2/3 cm
• wykrawaj foremkami ciastka i układaj na posmarowanej masłem blasze
• ciastka posmaruj roztrzepanym białkiem i posyp grubym cukrem.
• ciastka należy nakłuć widelcem w wielu miejscach
• piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut (na jasnozłoty kolor)

Czytaj także: Przepis na langosze. To ulubiony przysmak Węgrów. Turyści się nim zajadają

Gotowe, smacznego! Jeśli spodobał ci się ten przepis, to koniecznie spróbuj także rosyjskich syrników oraz ślimaki z ciasta francuskiego.