Kluski ruskie to danie, które zyskuje na popularności jako szybsza alternatywa dla tradycyjnych pierogów ruskich. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi stają się one ulubieńcem wielu polskich rodzin. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować kluski ruskie, które pokocha cała rodzina.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOPyszne kluski jak u koreańskiej babci. Lepki sos skrada serca
Składniki na kluski ruskie
- 500 g obranych ziemniaków
- 250 g twarogu
- Pół szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Jajko
- Sól i pieprz do smaku
- Cebula
- Słonina lub boczek na okrasę
Wybierając składniki, zwróć uwagę na jakość ziemniaków i twarogu, ponieważ to one decydują o smaku klusek. Najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które po ugotowaniu będą łatwe do rozgniecenia.
Jak zrobić kluski ruskie?
Aby przygotować kluski ruskie, zacznij od ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Po ostygnięciu zmiel je razem z twarogiem, dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, sól, pieprz oraz jajko, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolite ciasto.
Kiedy ciasto jest gotowe, przystąp do gotowania klusek. Z masy formuj kulki wielkości orzechów włoskich. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z kroplą oleju i gotuj kluski partiami. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty. Po ugotowaniu odcedź kluski.
Z czym podawać kluski ruskie?
Kluski ruskie najlepiej smakują podane z wytopionym boczkiem lub słoniną i cebulą, co dodaje im wyjątkowego aromatu i chrupkości. Można je również zaserwować z kwaśną śmietaną, która doskonale komponuje się z delikatnym smakiem klusek. Inną propozycją jest podanie ich z sosem pieczarkowym lub grzybowym, co wzbogaci danie o dodatkowe nuty smakowe. Dzięki tym dodatkom kluski ruskie stają się jeszcze bardziej apetyczne.
Jestem absolwentką geografii na Uniwersytecie Pedagogicznym w Krakowie oraz studiów podyplomowych z dziennikarstwa i public relations. Od 2016 roku pracowałam jako copywriter, tworząc treści dla sklepów internetowych oraz na portale tematyczne. Doświadczenie w pracy w mediach zdobywałam od 2020 jako autor treści o tematyce ogrodowej, budowlanej oraz zwierzęcej. Najbardziej interesują mnie tematy związane z pielęgnacją ogrodu, kulinariami oraz poradami domowymi. Wolny czas poświęcam na poznawanie kultury i historii Armenii, naukę języka ormiańskiego oraz tworzenie i pielęgnację własnego ogrodu.
