indeks glikemiczny

Tapioka pochodzi z korzenia rośliny manioku. W ostatnich latach zyskała na popularności jako składnik wielu deserów i potraw kuchni azjatyckiej. Czy jest zdrowa? Oto cztery mało znane dietetyczne fakty o tapioce.

Mylą się ci, którzy jedząc sporo owoców, twierdzą, że "zrezygnowali z cukru". Choć owoce należą do najbogatszych w witaminy produktów spożywczych, a sok zawierający naturalną fruktozę jest zdrowszy od tego dosładzanego syropem glukozowo-fruktozowym, to niektóre z tych darów natury mogą powodować tzw. skoki cukru.

Nowotwory zabijają co roku 10 milionów osób na całym świecie. Naukowcy ostrzegają, że regularne sięganie po niektóre produkty spożywcze znacznie zwiększa ryzyko raka. Jeden z nich znajduje się praktycznie w każdej polskiej kuchni.

Okazuje się, że nie tylko palenie papierosów, może przyczynić się do rozwoju raka płuc. Wyniki najnowszych badań potwierdzają, że regularne sięganie po produkty o wysokim indeksie glikemicznym również zwiększa ryzyko tego nowotworu.