Dodaj do kawy. Niszczy komórki rakowe
Poranna kawa to dla wielu osób nieodłączny element dnia. Jej smak można wzbogacić różnorodnymi dodatkami, takimi jak cynamon, miód czy kakao. Na szczególną uwagę zasługuje kardamon – przyprawa o korzystnych właściwościach, która idealnie komponuje się z kawą. Warto zapoznać się z jej niesamowitymi zaletami.
Kardamon to roślina z rodziny imbirowatych. Pochodzi z regionów tropikalnych Azji, głównie Indii oraz Sri Lanki. Roślina ta charakteryzuje się podziemnym kłączem, z którego wyrastają długie, smukłe łodygi. Na łodygach tych rosną podłużne, lancetowate liście, które mogą osiągać znaczne rozmiary.
Najcenniejszym surowcem zielarskim kardamonu są nasiona, które znajdują się w eliptycznych owocach. Owoce te, zwane także torebkami, zawierają małe, ciemne nasiona, które są używane zarówno w kuchni, jak i w medycynie tradycyjnej. Nasiona kardamonu są znane ze swojego intensywnego, aromatycznego zapachu i korzennego smaku, co czyni je popularnym składnikiem w wielu potrawach i napojach.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dlaczego warto dodawać kardamon do napojów?
W Polsce kardamon jest dostępny zarówno w całości, jak i w formie proszku. Zawiera m.in.: witaminę C, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, sód, magnez, cynk, fosfor, potas oraz olejki eteryczne. Dzięki tym składnikom kardamon ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, rozgrzewające, przeciwzapalne i rozkurczowe. Jednym z głównych atutów tej przyprawy jest korzystny wpływ na układ pokarmowy.
Kardamon wspomaga produkcję soków trawiennych i jest pomocny w leczeniu niestrawności, przewlekłego nieżytu żołądka, choroby wrzodowej oraz dolegliwości sercowo-naczyniowych.
Naukowcy z Florida A&M University wykazali, że kardamon może mieć leczniczy potencjał nie tylko w stanach zapalnych jelit, ale również w zaawansowanym raku jelita grubego.
Dlaczego warto dodawać kardamon do kawy?
Kardamon, dzięki swoim właściwościom antynowotworowym, może być cennym elementem diety pacjentów z nowotworami piersi i prostaty. Dodatkowo substancje zawarte w kardamonie wzmacniają odporność organizmu na sezonowe infekcje i pomagają w leczeniu stanów zapalnych górnych dróg oddechowych.
Czytaj też: Nie żyje Krzysztof Banaszyk. Aktor miał 54 lata
Kardamon wyróżnia się cytrynowo-imbirowym aromatem oraz korzennym smakiem, co sprawia, że doskonale rozgrzewa. Dlatego stanowi popularny dodatek do kawy, zwłaszcza w Turcji, ale zyskuje także wielu zwolenników w Polsce. Ponadto kardamon znajduje zastosowanie w kuchni jako dodatek do herbaty, koktajli, słodkich wypieków, dań mięsnych oraz potraw z ryżu.
