Jedz jak najczęściej. Tak działa na komórki nowotworowe

23 marca 2023, 17:48

Close up photo of kimchi. Homemade Korean fermented cabbage
Kimchi, is a traditional Korean side dish of salted and fermented vegetables with a sour and spicy taste. One of the most common types of kimchi is cabbage kimchi. The striking red color, unique taste and smell make kimchi one of the most loved foods.
angga

Kimchi wykazuje właściwości antynowotworowe

Źródło zdjęć: © Getty Images | angga

Produkty fermentowane takie jak kefir czy kiszone warzywa są cenione na całym świecie ze względu na swój niepowtarzalny smak. Warto je włączyć do codziennego menu również z powodu ich niezwykłych właściwości. Niektóre z nich nie tylko wpływają korzystnie na kondycję jelit, ale wykazują także działanie przeciwnowotworowe.

Żywność fermentowana powstaje w wyniku procesów biologicznych opartych na fermentacji wywołanej przez bakterie kwasu mlekowego. Dochodzi wówczas do rozkładu obecnego w produktach spożywczych cukru do kwasu mlekowego. Dzięki czemu mają charakterystyczny smak, zyskując przy okazji prozdrowotne właściwości. Można je śmiało określić mianem superfoods.

Zobacz także: Gorszy niż cukier. Rujnuje metabolizm, jest rakotwórczy

DLA CIEBIE
19-latka potrąciła pieszą. Nagranie z Zielonej Góry

Najbardziej popularne w kraju nad Wisłą produkty fermentowane to kefir oraz kiszona kapusta i kiszone ogórki. Jak się jednak okazuje ukisić można praktycznie każde warzywo zawierające węglowodany np. rzodkiewkę, cukinię, kalafiory czy rzepę.

Produkty fermentowane wpływają korzystnie na mikrobiotę jelitową, poprawiają perystaltykę jelit, usprawniają działanie układu immunologicznego, pomagają pozbyć się nadprogramowych kilogramów, poprawiają samopoczucie oraz zmniejszają ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i dolegliwości ze strony układu sercowo-naczyniowego.

Zobacz także: Uszkadzają kręgosłup, niszczą szkielet. Stosowane na potęgę

To jednak nie koniec listy walorów zdrowotnych jakie posiadają. Kimchi, czyli koreańska kiszonka przygotowana z kapusty pekińskiej wykazuje właściwości antynowotworowe. Obecne w nich substancję zmniejszają prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita i wspomagają walkę z komórkami wywołującymi nowotwór żołądka.

Zobacz także: Wymiata toksyny i regeneruje płuca. Cenna nie tylko dla palaczy

Kolejny produkt, po który warto sięgać regularnie to chleb na zakwasie. Wyniki badań opublikowanych na łamach "Nutrients" wykazały, że ten rodzaj pieczywa może działać przeciwbakteryjnie i chronić przed nadciśnieniem tętniczym. Ponadto obecne w nim mikroorganizmy wspomagają obniżenie zbyt wysokiego stężenie złego cholesterolu w krwi, zapobiegając tym samym pojawieniu się miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu.