Jesz codziennie? Krótka droga do cukrzycy i dużego brzucha
To jedne z najpopularniejszych składników typowego polskiego śniadania. Okazuje się jednak, że regularne spożywanie bułek czy chleba niesie ze sobą niepożądane konsekwencje zdrowotne. Dowiedz się, dlaczego lepiej ograniczyć jedzenie białego pieczywa.
Regularne sięganie po białe pieczywo bardzo szybko podnosi stężenie glukozy w naszym organizmie. Dotyczy to również chleba razowego barwionego sztucznym karmelem. Amylopektyna A to jeden z węglowodanów wchodzący w skład pszenicy, który przyczynia się do wzrostu cukru w krwiobiegu.
Stała obecność białego chleba w naszej diecie podnosi ryzyko insulinooporności, co w rezultacie prowadzi do cukrzycy. Zbyt wysoki poziom cukru we krwi objawia się przewlekłym zmęczeniem, ciągłym uczuciem pragnienia, częstym oddawaniem moczu, a nawet omdleniami.
Zobacz także: Domowy chleb z patelni. Banalnie prosty przepis
Ponadto, już w 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem zakwalifikowała glifosat jako substancję potencjalnie kancerogenną. Pomimo tego cały czas ten związek jest powszechnie stosowany przy uprawianiu zboża. Pieczywo, które spożywamy na co dzień, może więc zawierać ten szkodliwy składnik.
Dr William Davies w swojej publikacji naukowej szczegółowo opisał wpływ spożywania białego pieczywa na naszą kondycję zdrowotną. Zdaniem znanego amerykańskiego kardiologa, pszenica działa na organizm człowieka jak trucizna i powoduje tzw. pszenny brzuszek.
Zobacz także: Przepis na pyszny, domowy chleb. Bez mąki i drożdży
Efektem spożywania białego chleba pszennego jest napad wieczornego głodu, zaburzony metabolizm glukozowo-insulinowy, zwiększenie obwodu brzucha, obniżony nastrój, rozdrażnienie i osłabiona koncentracja. Jak wynika z badań epidemiologicznych, u 30 proc. osób, które zrezygnowały z jedzenia pszenicy, zauważono znaczną poprawę samopoczucia.
Jean Mayer badaczka z USA stwierdziła, że jedzenie białego pieczywa wpływa również na nasz układ kostny. Produkty mączne wpływają niekorzystnie na równowagę kwasowo-zasadową w naszym organizmie. Zwiększona kwasowość krwi sprawia, że wapń obecny w kościach uwalnia się do krwiobiegu. Dlatego dieta bogata w produkty mączne jest jednym z głównych czynników ryzyka osteoporozy.
