Sprawdziliśmy, które mięso z kurczaka jest najzdrowsze. Możesz się zdziwić

Delikatne i chude mięso kurczaka jest wprost uwielbiane przez Polaków. Nic dziwnego, bo poza walorami smakowymi posiada także właściwości zdrowotne. Zawiera dużą ilość białka, witamin z grupy B oraz witaminy: A,C i D. Czy wiesz, że części kurczaka różnią się nie tylko kolorem, ale również wartościami odżywczymi?

Ciemne mięso znajduję się w udach, podudziach i skrzydełkach. Jest bogatym źródłem mioglobiny czyli białka, które przechowuje tlen w mięśniach, aby poprawić ich pracę. Im większa zawartość mioglobiny w mięśniach, tym ciemniejsze i zdrowsze mięso. Kura jest nielotem, więc porusza się głównie na swoich nogach, dlatego tam mięso jest ciemniejsze niż w pozostałych częściach.

Części dolne kurczaka są zdrowe i nie powinniśmy się obawiać ciemniejszego koloru' - mówi dla WP abc Zdrowie dr Krystyna Pogoń z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.

Czytaj też: Wytapia tkankę tłuszczową, odchudza. Gwiazdy go uwielbiają

Ciemne mięso jest zdecydowanie bardziej tłuste (szczególnie skóra), ale ma więcej żelaza, które jest niezbędne do przenoszenia tlenu w organizmie. Niedobór żelaza zmniejsza aktywność, koncentrację i wydajność naszej pracy oraz powoduje zmęczenie i podatność na infekcje.

Czytaj też: Powoli wyniszcza całe ciało. To znak, że jesz go za dużo

Białe mięso kurczaka nie posiada mioglobiny. Zawiera też najmniej cholesterolu ze wszystkich części kurczaka. Pierś jest tez źródłem takich cennych minerałów jak: potas, sód, magnez, fosfor oraz wapń. Jedzenie białego mięsa drobiowego zalecane jest dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym. Powinny one wybierać właśnie filety drobiowe, ponieważ są lekkostrawne i mają niską zawartość tłuszczu.

Czytaj też: Jadł tylko to i schudł 50 kg w rok. Udowodnił, że dieta działa

Osoby, które nie są na żadnej diecie, mogą spożywać każdy rodzaj mięsa z kurczaka, a więc wybór należy do ciebie!