o2-logo
Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
  • Quizy
Wróć na
Mateusz Domański
|

Goryczak żółciowy i borowik szlachetny. Jak odróżnić te grzyby?

2
Podziel się

Goryczak żółciowy i borowik szlachetny są bardzo podobne. Często zdarza się tak, że grzybiarze absolutnie nie potrafią rozróżnić tych dwóch okazów. Co zrobić, by się nie pomylić?

Goryczak żółciowy i borowik szlachetny. Jak odróżnić te grzyby?
Goryczak żółciowy. Jak odróżnić go od borowika? (Wikipedia)
bDeLTaol

Borowik szlachetny jest najchętniej wypatrywany przez grzybiarzy. Nie ma w tym oczywiście nic dziwnego, bo to najbardziej wartościowy i najsmaczniejszy leśny grzyb. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, a także aromatem.

Portal kuchnia.wp.pl podkreśla, że w lesie trzeba być bardzo czujnym. Młode owocniki borowika szlachetnego bardzo łatwo bowiem pomylić z niejadalnym goryczakiem żółciowym. Co prawda nie jest to trujący grzyb, ale nie powinniśmy go jeść ze względu na bardzo gorzki smak.

bDeLTaon

Jak odróżnić te grzyby?

Przedstawiciele wspomnianego serwisu postanowili objaśnić, jaka jest recepta na odróżnienie borowika szlachetnego od goryczaka żółciowego. By tego dokonać, trzeba być bardzo czujnym i uważnym.

Borowik ma zazwyczaj większy kapelusz o szarobrązowej lub czerwonobrązowej barwie i grubszy, bladożółtawy trzon z białą siatką. Z kolei goryczak żółciowy ma średniej wielkości kapelusze i węższe trzony z grubą oliwkowobrązową siatką na jasnym tle. Najbardziej mylącą cechą jest przyjemny zapach goryczaka żółciowego. Można jednak wykonać prosty test. Wystarczy dotknąć językiem odłamanego fragmentu kapelusza. Jeśli wyczujemy gorzki smak, to znaczy, że mamy do czynienia z goryczakiem żółciowym - podaje kuchnia.wp.pl.
bDeLTaoO
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(2)
Fakty
5 dni temu
W tym roku nie ma takiego problemu jak rozróżnić gryczaka z borowikiem. Poprostu grzybów nie ma.
Pier Dijon
5 dni temu
Poprostu zjeść jednego ma się 50% szans
Najnowsze komentarze (2)
Fakty
5 dni temu
W tym roku nie ma takiego problemu jak rozróżnić gryczaka z borowikiem. Poprostu grzybów nie ma.
Pier Dijon
5 dni temu
Poprostu zjeść jednego ma się 50% szans
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić