Goryczak żółciowy i borowik szlachetny. Jak odróżnić te grzyby?

Goryczak żółciowy i borowik szlachetny są bardzo podobne. Często zdarza się tak, że grzybiarze absolutnie nie potrafią rozróżnić tych dwóch okazów. Co zrobić, by się nie pomylić?

Goryczak żółciowy. Jak odróżnić go od borowika?

Źródło zdjęć: © Wikipedia

Mateusz Domański

15 października 2020, 13:02

Borowik szlachetny jest najchętniej wypatrywany przez grzybiarzy. Nie ma w tym oczywiście nic dziwnego, bo to najbardziej wartościowy i najsmaczniejszy leśny grzyb. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, a także aromatem.

Czytaj także: Mówi, że wyzdrowiał z COVID-19, ale... Naukowcy alarmują

DLA CIEBIE
Tak ubrał się na wizytę w komendzie. Nagranie z Ełku to hit

Portal kuchnia.wp.pl podkreśla, że w lesie trzeba być bardzo czujnym. Młode owocniki borowika szlachetnego bardzo łatwo bowiem pomylić z niejadalnym goryczakiem żółciowym. Co prawda nie jest to trujący grzyb, ale nie powinniśmy go jeść ze względu na bardzo gorzki smak.

Czytaj także: Wstrząsające, co dziecko musiało robić za karę. Rodzice odpowiedzą za zabójstwo

Jak odróżnić te grzyby?

Przedstawiciele wspomnianego serwisu postanowili objaśnić, jaka jest recepta na odróżnienie borowika szlachetnego od goryczaka żółciowego. By tego dokonać, trzeba być bardzo czujnym i uważnym.

Borowik ma zazwyczaj większy kapelusz o szarobrązowej lub czerwonobrązowej barwie i grubszy, bladożółtawy trzon z białą siatką. Z kolei goryczak żółciowy ma średniej wielkości kapelusze i węższe trzony z grubą oliwkowobrązową siatką na jasnym tle. Najbardziej mylącą cechą jest przyjemny zapach goryczaka żółciowego. Można jednak wykonać prosty test. Wystarczy dotknąć językiem odłamanego fragmentu kapelusza. Jeśli wyczujemy gorzki smak, to znaczy, że mamy do czynienia z goryczakiem żółciowym - podaje kuchnia.wp.pl.

Czytaj także: Zbadali zwłoki pacjentów zmarłych na COVID-19. Niezwykłe odkrycie

Mateusz Domański Dziennikarz o2.pl

Dziennikarz o2.pl

Mateusz Domański Dziennikarz o2.pl

W dziennikarstwie obecny od 2014 roku, do o2.pl dołączył sześć lat później. Magister dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu. Nieustannie stara się poszerzać horyzonty - nie jest straszny mu żaden temat. Gdy nie pisze, próbuje się oderwać i odpocząć, uprawiając aktywność fizyczną. A żeby mieć co spalać, lubi podjeść. Miłośnik kebabów i włoskich przysmaków, na czele z pizzą.

Źródło artykułu:

o2pl