Ogórki małosolne cieszą się ogromną popularnością. Wystarczy zostawić je w zalewie dłużej i już można zjeść ogórka kiszonego. Warto samemu zrobić ten przysmak, zamiast kupować w sklepie. Jak przygotować ogórki małosolne? Można je zrobić w dużym pojemniku, bądź małych słojach. Podajemy poniżej dokładny przepis.
Ogórki małosolne – przepis
Do przygotowania ogórków potrzebne są następujące składniki: koper, chrzan, czosnek, liście wiśni lub porzeczki. Do tego niezbędne są także przyprawy, takie jak: ziele angielskie, sól, pieprz, gorczyca, liść laurowy. Standardowo można je przygotować w glinianym naczyniu, niektórzy kiszą je w słojach lub plastikowych butelkach.
A jak przygotować ten przysmak? Ogórki należy wymoczyć w zimnej wodzie (ok. 3 godziny). Następnie dokładnie umyć, umieścić w pojemnikach.
Co dalej? Trzeba dodać obrane i przekrojone na połówki ząbki czosnku, obrany i pokrojony na kilka kawałków chrzan, koper, liście porzeczki lub wiśni. W pojemnikach układamy ogórki na przemian z dodatkami, w mniejszych pionowo ogórki, w przestrzenie wciskamy dodatki.
Wszystko należy zalać posoloną wodą (soli dajemy po czubatej łyżce stołowej soli na 1 litr wody, dokładnie mieszamy).
Trzeba pamiętać, aby całe ogórki przykryć zalewą. Następnie przykrywamy słoje gazą i zabezpieczamy za pomocą gumki recepturki. Odstawiamy ogórki na kilka dni. Znakiem, że ogórki są gotowe, jest mętniejąca woda.
Ogórki małosolne - właściwości
Chrupiące i delikatne w smaku ogórki są świetnym dodatkiem do dań, sałatek i kanapek. Co więcej są bogate w magnez, potas i witaminy z grupy B. Ogórki małosolne są świetne w działaniu dla naszego układu nerwowego. Dzięki nim dostarczamy do organizmu kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania naturalne, więc najlepiej przyswajane, witaminy i minerały.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl