Ile soli dodać do ogórków małosolnych? Trzymaj się jednej zasady
Ogórki małosolne zawierają sporo witamin C, A, E, K. Jest to typowo słowiański przysmak. Warto po nie teraz sięgnąć. Sezon ogórkowy jest krótki, a korzyści płynące z jedzenia tego apetycznego dodatku ogromne.
Ogórki małosolne cieszą się ogromną popularnością. Wystarczy zostawić je w zalewie dłużej i już można zjeść ogórka kiszonego. Warto samemu zrobić ten przysmak, zamiast kupować w sklepie. Jak przygotować ogórki małosolne? Można je zrobić w dużym pojemniku, bądź małych słojach. Podajemy poniżej dokładny przepis.
Ogórki małosolne – przepis
Do przygotowania ogórków potrzebne są następujące składniki: koper, chrzan, czosnek, liście wiśni lub porzeczki. Do tego niezbędne są także przyprawy, takie jak: ziele angielskie, sól, pieprz, gorczyca, liść laurowy. Standardowo można je przygotować w glinianym naczyniu, niektórzy kiszą je w słojach lub plastikowych butelkach.
A jak przygotować ten przysmak? Ogórki należy wymoczyć w zimnej wodzie (ok. 3 godziny). Następnie dokładnie umyć, umieścić w pojemnikach.
Co dalej? Trzeba dodać obrane i przekrojone na połówki ząbki czosnku, obrany i pokrojony na kilka kawałków chrzan, koper, liście porzeczki lub wiśni. W pojemnikach układamy ogórki na przemian z dodatkami, w mniejszych pionowo ogórki, w przestrzenie wciskamy dodatki.
Wszystko należy zalać posoloną wodą (soli dajemy po czubatej łyżce stołowej soli na 1 litr wody, dokładnie mieszamy).
Trzeba pamiętać, aby całe ogórki przykryć zalewą. Następnie przykrywamy słoje gazą i zabezpieczamy za pomocą gumki recepturki. Odstawiamy ogórki na kilka dni. Znakiem, że ogórki są gotowe, jest mętniejąca woda.
Ogórki małosolne - właściwości
Chrupiące i delikatne w smaku ogórki są świetnym dodatkiem do dań, sałatek i kanapek. Co więcej są bogate w magnez, potas i witaminy z grupy B. Ogórki małosolne są świetne w działaniu dla naszego układu nerwowego. Dzięki nim dostarczamy do organizmu kluczowe dla jego prawidłowego funkcjonowania naturalne, więc najlepiej przyswajane, witaminy i minerały.
Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!
Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl
