Czy płatki owsiane trzeba gotować? Mało kto o tym wie

Płatki owsiane od lat królują na naszych stołach jako zdrowa i pożywna opcja na śniadanie. Ich popularność wynika z bogactwa błonnika, witamin i minerałów, które wspierają nasze zdrowie. Jednak wokół sposobu ich przygotowania narosło wiele mitów. Czy rzeczywiście musimy je gotować, aby cieszyć się ich pełnią wartości odżywczych?

Płatki owsiane są niezwykle wartościowym składnikiem diety, bogatym w błonnik, który wspomaga pracę układu pokarmowego i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi. Zawierają witaminy z grupy B, witaminę E i K, które są kluczowe dla zdrowia skóry, włosów oraz układu nerwowego i krwionośnego. Dodatkowo, płatki owsiane dostarczają minerałów takich jak żelazo, magnez, fosfor, cynk, miedź i potas, niezbędnych dla równowagi elektrolitowej, zdrowia kości i prawidłowej pracy mięśni. Dzięki tym właściwościom płatki owsiane są doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Czytaj też: Lepsze niż naleśniki. Te placki na zsiadłym mleku to hit

Na rynku dostępne są różne rodzaje płatków owsianych: zwykłe, górskie i błyskawiczne. Każdy z nich różni się stopniem przetworzenia i czasem przygotowania. Płatki zwykłe są najmniej przetworzone, co oznacza, że zawierają najwięcej błonnika i składników mineralnych. Z kolei płatki błyskawiczne są najbardziej przetworzone, ale za to najszybsze w przygotowaniu.

Wielu z nas zastanawia się, czy gotowanie płatków owsianych jest konieczne. Okazuje się, że nie zawsze. Gotowanie może wprawdzie ułatwić trawienie i sprawić, że płatki będą łagodniejsze dla żołądka, ale jednocześnie prowadzi do utraty niektórych witamin.

Czy płatko owsiane można jeść na surowo? Jedzenie surowych płatków owsianych ma swoje zalety. Można je dodawać do jogurtu, smoothie czy sałatek, co czyni je wszechstronnym składnikiem diety. Jednak osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny być ostrożne, ponieważ surowe płatki mogą być trudniejsze do strawienia.

Czytaj też: Jak przygotować pyzy z mięsem? Z tego przepisu zawsze się udają

Ile gotować płatki owsiane? Płatki zwykłe, które są najmniej przetworzone, najlepiej gotować przez około 10 minut. Wystarczy zalać je wodą lub mlekiem w proporcji 1:2 (jedna część płatków na dwie części płynu) i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną. Płatki górskie, które są nieco bardziej przetworzone, wymagają krótszego czasu gotowania – około 5 minut.

Płatki błyskawiczne, najbardziej przetworzone, można przygotować, zalewając je gorącą wodą lub mlekiem i pozostawiając na 1-2 minuty do napęcznienia. Warto pamiętać, że gotowanie płatków owsianych może wpływać na utratę niektórych witamin, dlatego alternatywą może być przygotowanie nocnej owsianki, która zachowuje więcej składników odżywczych.