Magiczne ciasto czekoladowe. Rozdziela się podczas pieczenia. Sprawdziliśmy to!

Magiczne ciasto czekoladowe to bardzo nietypowy ciasto i każdy powinien je zrobić. Nie trzeba przygotowywać trzech różnych mas, by deser posiadał warstwy. Oto przepis na magiczne ciasto, które podczas wkładania do piekarnika stanowi jednolitą masę, a po upieczeniu na dole przypomina zbity budyń, na środku kremową masę budyniową i na górze delikatny biszkopt. Ciasto w smaku jest wilgotne i bardzo czekoladowe. Smacznego!

Czytaj także: Sałatka, która podbiła sieć. Niespodziewane połączenie, ale jakie dobre

• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka wody
• 150 g cukru (można dodać mniej)
• 125 g masła
• 65 g mąki
• 5 łyżek kakao
• pół litra ciepłego mleka
• szczypta soli
• opcjonalnie: łyżeczka esencji waniliowej

Czytaj także: Wyrzucasz skórki od banana? Spróbuj tego przepisu, a zmienisz zdanie

• oddziel żółtka od białek
• żółtka zmiksuj z cukrem i wodą, aż masa będzie puszysta, dodaj wanilię oraz roztopione i przestudzone masło i ponownie całość zmiksuj
• do masy dodawaj stopniowo przesianą mąkę, sól i kakao, ponownie wszystko dokładnie wymieszaj
• następnie wlewaj powoli mleko, cały czas ucierając ciasto
• w oddzielnej misce ubij pianę z białek, tak by była sztywna
• pianę dodawaj stopniowo do ciasta i delikatnie mieszkaj łopatką
• formę 20x20 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia
• ciasto przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika do 160 stopni lub z opcją termoobiegu do 140 stopni
• magiczne ciasto czekoladowe piecz ok. 1 godzinę
• po upieczeniu nie wyjmuj ciasta z piekarnika i nie otwieraj drzwi przez ok. godzinę, następnie delikatnie uchyl drzwiczki

Czytaj także: Kotlety z kaszy wg Makłowicza. Tanie i pyszne