Przepis dla miłośników sera. Gruzińskie chaczapuri

Chaczapuri to gruzińskie danie, którego przygotowanie zależy od regionu, w którym jest podawane. Może mieć formę okrągłego placka z farszem serowo-fasolowym lub formę łódeczki z farszem serowym, jajkiem i masłem. Poniżej przepis na chaczapuri adżarskie.

Czytaj także: Wegański smalec. Szybki przepis na pyszną pastę

• 500 g mąki
• 250 ml wody
• 25 g drożdży
• 200g sera feta tyle samo mozzarelli i sera żółtego
• 5 jajek
• 40g masła
• 5 łyżek mleka
• 4 łyżki oleju
• łyżeczka soli, cukru

Czytaj także: Przepis na sałatkę z tego, co masz w lodówce! Nie marnuj jedzenia

• W szklance z ciepłą wodą rozrób drożdże, dodaj do nich łyżeczkę cukru i odstaw na 15 minut
• Do większej misy przesiej mąkę, dodaj do niej drożdżowy zaczyn i resztę ciepłej wody
• Ciasto wyrabiaj na gładką masę, w międzyczasie dodaj olej i sól
• Wyrób ciasto na gładką masę, w razie potrzeby podsyp je mąką lub dodaj więcej wody
• Zostaw ciasto do wyrośnięcia na 40 minut
• Farsz serowy: ser feta dokładnie pokrusz, mozzarellę zetrzyj na tarce, dodaj 5 łyżek mleka, łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj
• Ciasto podziel na 4 części, uformuj z nich kształt łódeczek dokładnie zaginając rogi
• Na dno posyp starty żółty ser, dodaj farsz serowy, brzegi posmaruj roztrzepanym wcześniej jajkiem
• Piecz 12 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, po tym czasie na każdą łódeczkę wbij jajko i piecz kolejne 2 minuty

Czytaj także: Prosty przepis na domowe nachos. Pyszna meksykańska przekąska