Przepis na frytki idealne. Ten prosty sposób zmienia wszystko
Wydawać by się mogło, że zrobienie frytek nie przysporzy zbyt wielu kłopotów. Jednak zrobienie idealne chrupkiej z zewnątrz i miękkiej w środku frytki to nie lada wyzwanie.
Źródło zdjęć: © Getty Images
Podstawą dobrych frytek jest dobry ziemniak. W zależności od tego, jaki efekt chcemy osiągnąć, takie ziemniaki musimy wybrać. Ziemniaki dzieli się najczęściej według tego, ile skrobi posiadają. Najlepszą odmianą ziemniaka do frytek będzie Irga lub Irys.
Czytaj także: Przepis na masło orzechowe. Tylko 3 składniki
Frytki idealne. Potrzebne składniki:
- 1 kg ziemniaków
- sól
- 1 l oleju do smażenia
Frytki idealne. Sposób wykonania:
- Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w łódeczki
- Zalej ziemniaki zimną wodą i odstaw na 15 minut
- Wylej wodę z ziemniaków, wrzuć je do garnka i zalej wrzącą wodą
- Podgrzewaj do zagotowania i gotuj przez dwie minuty
- Wylej wodę z ziemniaków
- Smaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru
Podczas smażenia nie musisz często mieszać ziemniaków. Takie frytki najlepiej smakują ze smażoną rybą lub domowym keczupem.
Wyglądają jak młode ziemniaki, choć nimi nie są. Jak je rozpoznać?
Źródło artykułu: o2pl
