Sernik pieczony na wodzie. Obłędnie puszysty i kremowy

Na ciepło, na zimno, z galaretką albo z rodzynkami - przepisów na serniki są setki, ale ten jest wyjątkowy. Wszystko za sprawą metody jego przygotowania. Sernik pieczony w kąpieli wodnej jest niezwykle puszysty i wyrośnięty. Wiedzą o tym doskonale wszystkie doświadczone gospodynie. Spróbujcie, a nie pożałujecie!

Czytaj także: Ewa Wachowicz zdradza przepis na domową wędlinę. Przygotujesz ją w słoikach

• 1 kg twarogu na sernik
• 4 jajka
• 1 paczka budyniu waniliowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• Pół szklanki cukru
• Szczypta soli
• 2 paczki herbatników
• 100 g kostki masła

Czytaj także: Przepis na meksykańską jajecznicę. Pikantne i wytrawne śniadanie

• Masło rozpuść
• Herbatniki zmiel w blenderze, dodaj rozpuszczone masło i miksuj do uzyskania konsystencji mokrego piasku
• Blaszkę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia, spód wyłóż równo masą herbatnikową, a następnie odstaw do lodówki
• Białka oddziel od żółtek. Białka wraz ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Dodaj żółtka i wymieszaj
• Do masy dodaj cukier waniliowy, cukier oraz budyń, stale miksując
• Następnie stopniowo dodawaj mąkę oraz twaróg. Wszystko dokładnie zmiksuj, by składniki się połączyły
• Masę serową wylej na spód z herbatników
• Do dużej pustej blachy wlej około 2-3 szklanki wody
• Blaszkę z ciastem włóż do dużej blachy z wodą
• Obie blaszki wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. Piecz około 20 minut
• Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 140 st. C i piecz przez kolejne 55 minut

Czytaj także: Smak lata zimą. "Leniwe papierówki" będą smakowały jak prosto z drzewa

Po upieczeniu sernik odstaw do ostygnięcia. Podawaj samodzielnie, z ulubioną konfiturą lub świeżymy owocami. Smacznego!