Szybki przepis na obiad. Kotlety lwowskie

Kotlety lwowskie są zrobione z piersi indyczej lub z piersi kurczaka. Do mięsa dodaje się ser żółty i ulubione przyprawy. Takie kotlety są bardzo miękkie, soczyste i nie wysychają. Najlepiej smakują usmażone na klarowanym maśle, ale można także przygotować je na oleju.

Czytaj także: Ta zupa nazywa się kung-fu. Idealnie sprawdza się, jako obiad na kilka dni

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 1 drobno posiekana cebula
• 200 g startego żółtego sera
• 1 kajzerka namoczona w wodzie lub mleku
• 1 jajko
• łyżka miękkiego masła
• bułka tarta do panierowania
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Czytaj także: Magda Gessler zdradziła przepis na de Volaille'a. Oryginalna receptura pochodzi z XVIII wieku!

• mięso mielone przełóż do dużej miski
• bułkę odsącz i dodaj do mięsa
• do miski dodaj jajko, starty żółty ser, masło i drobno posiekaną cebulę
• dopraw solą i pieprzem
• wyrób wszystko na jednolitą masę
• z gotowej masy formuj kotlety
• kotlety obtoczy w bułce tartej z każdej strony
• na dużej patelni rozgrzej tłuszcz
• kotlety smaż z każdej strony do momentu aż się zarumienią
• po usmażeniu kotlety przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz
• gotowe kotlety podawaj z ziemniakami i surówką. Mogą także posłużyć do zrobienia domowych hamburgerów

Czytaj także: Ogórkowa według Gessler. Zapomnij o tarce