Taką pizzę jedzono w PRL-u. Sprawdzony przepis naszych dziadków

Polska pizza z PRL-u nie ma zbyt wiele wspólnego z tą prawdziwą, włoską. Jest zrobiona na grubym cieście i wypełniona po brzegi dodatkami. Ale za to jaka pyszna... Niebo w gębie.

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• 50 g drożdży
• 2 szklanki mąki
• 4 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 0,5 szklanki mleka
• 4 kiełbasy
• cebula
• 0,5 kg pieczarek
• papryka
• pomidor
• 200 g startego, żółtego sera
• ketchup
• olej do smażenia
• sól, pieprz, oregano

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Drożdże rozdrobnij i wymieszaj z 3 łyżeczkami cukru. Odstaw do rozpuszczenia.
• W misce wymieszaj mąkę, sól i łyżeczkę cukru. Zrób wgłębienie i dodaj rozpuszczone drożdże. Wymieszaj i odstaw.
• Na patelni z rozgrzanym olejem podsmaż kiełbasę pokrojoną w plasterki. Dorzuć cebulę pokrojoną w pióra.
• Gdy cebula się zarumieni- przerzuć zawartość patelni do miseczki.
• Na patelni podsmaż posiekane pieczarki z solą, pieprzem i oregano.
• Do ciasta dodaj jajka, oliwę i mleko i wymieszaj. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
• Blachę (21cm x 26cm) wysmaruj dobrze oliwą i wyłóż ciasto, rozciągając je rękami do brzegów i odstaw na 30 minut.
• Na ciasto zetrzyj trochę sera. Ułóż na nim podsmażoną kiełbasę z cebulką, pieczarki, pokrojoną paprykę i plasterki pomidora.
• Posyp pomidora odrobiną soli i pieprzu i zetrzyj resztę sera.
• Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 30 minut z grzaniem góra-dół, a następnie dopiecz przez 10 minut z grzaniem od spodu. Podawaj z ketchupem.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu