To się jadło w PRL-u. Bajecznie proste bajaderki

Bajaderki to ciastka wykonane z resztek innych ciast lub niepotrzebnych skrawków. Do ich przygotowania możesz także użyć wypieku z zakalcem lub zwykłych ciastek, na które już nie masz ochoty.

Czytaj także: Totalnie letni przepis! Hummus z bobu podbija podniebienia

• ok. 0,5 kg biszkoptów, herbatników, biszkoptu, piernika lub podobnego wypieku bez dodatku kremu, galaretki itp. (mogą być ścinki lub resztki)
• 1-2 łyżki serka mascarpone lub homogenizowanego
• 1-2 łyżki powideł o dowolnym smaku
• dwie garście posiekanych orzechów laskowych lub włoskich
• łyżka masła

Czytaj także: Ciasto skąpane w promieniach słońca. Przepis na "Babie lato"

• tabliczka gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki mleka
• wiórki kokosowe, kolorowa posypka, posiekana czekolada lub orzechy

Czytaj też: Przepis na poświąteczną zupę na lepsze trawienie

• ciasto lub ciastka dokładnie pokrusz (możesz sobie pomóc robotem kuchennym lub blenderem
• do ciasta dodaj serek, powidła i miękkie masło, a następnie zagnieć na jednolitą masę
• jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj dodatkową porcję np. pokruszonych herbatników, orzechów, kakao lub mleka w proszku (jeśli masa jest za gęsta, wystarczy odrobina śmietany, mleka lub powideł)
• z powstałej masy formuj niewielkie kulki
• czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj czekoladę
• kulki ciasta zanurzaj w czekoladzie i obtaczaj w przygotowanej wcześniej posypce
• gotowe bajaderki odstaw do zastygnięcia w lodówce

Gotowe. Smacznego! Bajaderki będą jeszcze smaczniejsze, jeśli dodamy do nich aromat migdałowy lub rumowy albo odrobinę mocnego alkoholu.

Czytaj także: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek