Tylko 3 składniki. Paluszki serowo-ziemniaczane

Brak ci pomysłu na prostą, smaczną przekąskę? Zrób paluszki serowo-ziemniaczane. Są tanie, smaczne, no i nie zawierają glutenu. Doskonale smakują z sosem czosnkowym, keczupem, a i bez niczego są przepyszne.

Czytaj także: Zostało ciasto po świętach? Zrób bajaderki

400 g ziemniaków

90 g startego żółtego sera

90 g mąki kukurydzianej

1/4 łyżeczki soli (opcjonalne)

Czytaj także: Zimowa zupa krem. Idealna na poświąteczne trawienie

• Ziemniaki obierz, umyj, przekrój w mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie
• Gdy ziemniaki będą już ugotowane, odcedź je
• Wrzuć na sito o małych oczkach i przetrzyj przez nie ziemniaki, by uzyskać gładką, jednolitą masę
• Dodaj ser, mąkę, jeśli ser jest mało słony, dosól
• Wymieszaj całość do postania gładkiej, jednolitej masy
• Ciasto włóż między dwa kawałki folii lub do większego woreczka strunowego, rozwałkuj na grubość ok. 5-10 mm i włóż do zamrażarki na ok. 30 min.
• Po tym czasie rozetnij woreczek i potnij ciasto na paski, by powstały paluszki
• W garnku lub głębszej patelni rozgrzej olej
• Smaż do uzyskania złotego koloru
• Po usmażeniu połóż na papier ręcznikowy, by ociekły z tłuszczu