Jedz, nie żałuj sobie. Redukuje ryzyko zakrzepicy, miażdżycy

Skład pasternaku jest unikatowy. Obejmuje m.in. witaminę C, K i E, witaminy z grupy B, potas, magnez, fosfor, kwas foliowy, mangan, miedź, cynk, wapń, żelazo, selen i błonnik.

Warzywo to jest również bogate w związki aktywne, w tym furanokumaryny i kumaryny o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwnowotworowych, a także flawonoidy i poliacetyleny, które mogą przyczyniać się do działania przeciwzapalnego.

Zobacz także: Jedz, nie żałuj sobie. W Polsce nadal niedoceniane

1. Wspomaga funkcjonowanie serca

Pasternak jest naturalnym przeciwutleniaczem i składnikiem chroniącym serce. Działa relaksująco, reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia mięśnie serca, obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega gromadzeniu się lipidów, co w efekcie zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawałów serca, zakrzepicy.

2. Zmniejsza stres i niepokój

Właściwości pasternaku poprawiające nastrój odgrywają znaczącą rolę w łagodzeniu stresu i eliminowaniu lęku oraz niepokoju. Uspokajające i "uziemiające" właściwości tego warzywa aktywnie pomagają poprawić nastrój.

3. Pomaga w utracie wagi i poprawia trawienie

To warzywo korzeniowe zaspokaja nagłe napady głodu i zapobiega przejadaniu się, dzięki czemu może pełnić kluczową funkcję w procesie odchudzania. Poprawia też metabolizm.

Dzięki łagodnym właściwościom wiatropędnym i trawiennym pasternak oferuje również rozwiązanie problemów trawiennych. Zapobiega wzdęciom, zaparciom i niestrawności.

4. Wzmacnia odporność

Pasternak wspiera układ odpornościowy, zwalcza drobnoustroje i chroni organizm przed różnymi infekcjami. Ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Zobacz także: Polacy się zajadają. Ma tyle kalorii, co puszka napoju gazowanego

5. Wspiera kości i stawy

Pasternak wspiera zdrowie kości i zębów, zmniejsza ryzyko złamań, utrzymuje ogólną równowagę ciała i zapewnia organizmowi mocną strukturę szkieletową. Pomaga również w zmniejszeniu utraty masy kostnej u kobiet po menopauzie.

6. Zapobiega anemii

Pasternak może pomóc w zapobieganiu anemii i leczeniu jej objawów: ogólnego zmęczenia, osłabienia fizycznego, zawrotów i bóli głowy.