o2 - Serce Internetu
Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
  • QUIZY
Wróć na
KGG
|

Najgorszy olej do smażenia. Pod wpływem ciepła staje się toksyczną bombą

338
Podziel się

Olej to produkt obecny niemal w każdej kuchni. Niestety, nie wszyscy wiedzą, że nie każdy olej nadaje się do gotowania. Sprawdź, jaki rodzaj oleju wybrać przygotowując potrawy, żeby były smaczne i do tego zdrowe.

Najgorszy olej do smażenia. Pod wpływem ciepła staje się toksyczną bombą
(Getty Images)
bEgAbNbF

Najgorsze oleje do gotowania

Powszechna opinia głosi, że oleje zawierające idealnie zrównoważone kwasy omega-3 i omega-6 to dobry wybór. Te nienasycone kwasy tłuszczowe są istotne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, jednak ich nadmiar jest szkodliwy dla zdrowia i może powodować stany zapalne.

bEgAbNbH

Kolejnym produktem, który może nam zaszkodzić jest olej rafinowany. Smażenie na tego rodzaju oleju powoduje wytwarzanie się toksycznych, potencjalnie rakotwórczych związków.

Oleje wielonasycone to produkty, które nie są zalecane do smażenia. Dlatego np. olej sojowy, kukurydziany, lniany czy olej z pestek dyniowych, nie będą dobrym wyborem. Mają słabą odporność na wysokie temperatury i poddane obróbce termicznej mogą wydzielać toksyczne substancje. Mówi się, że stają się wtedy toksyczną bombą.

Innym produktem, którego powinniśmy unikać jest olej wyprodukowany z roślin modyfikowanych genetycznie. Na zachodzie na liście nasion genetycznie modyfikowanych znajdziemy zarówno rzepak, soję, jak i słonecznika, czyli niezwykle popularne rośliny.

bEgAbNbN

Najlepsze oleje do gotowania

Jednym z olejów, po który warto sięgnąć, gdy chcemy usmażyć potrawę, jest olej kokosowy. Olej ten dobrze sprawdza się podczas obróbki termicznej ponieważ ma wysoki punkt dymienia.

Podobnie jest z olejem z orzechów makadamia lub olejem z awokado. Te artykuły spożywcze również są odporne na działanie wysokiej temperatury. Poza tym możemy je spożywać na zimno jako dodatek do sałatek.

bEgAbNbO

Oliwa z oliwek jest bogatym źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak przeciwutleniacze, które niszczą wolne rodniki i zmniejszają ryzyko rozwój wielu chorób. Niestety, oliwa z oliwek nie nadaje się do smażenia, ponieważ źle znosi kontakt z wysoką temperaturą. Będzie jednak doskonałym dodatkiem do sałatek.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

bEgAbNci
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(338)
Obywatel
4 tyg. temu
Kokosowy olej jest super smażę na nim wszystko
Piotr
4 tyg. temu
Olej z oliwek jest najbezpieczniejszy do smażenia punkt dymienia na poziome 180 stopni więc idealnie do warunków domowych.
Lenka
4 tyg. temu
Jak olej rzepakowy ma być zdrowy jak rolnik trzy do siedmiu dni pryska chemią na zasuszanie ziarna i łuszczycy przed zbiorem?
bEgAbNcj
koko
4 tyg. temu
Nie ma czegoś takiego jak oliwa z oliwek. Oliwa to nazwa OLEJU tłoczonego z OLIWEK i niczego innego. Tak jak nie mówi się masło maślane, równe połowy, czy cofać się do tyłu.
Jack40
4 tyg. temu
Poczytajcie o oleju rzepakowym prawie nie ustępuje oliwie z oliwek czyli oliwa z oliwek 1 miejsce a 2 olej rzepakowy na którym dodatkowo można smażyć
lech
4 tyg. temu
A tak na dobrą sprawę, to wszystkie zboża i rośliny uprawne są w jakiejś części zmodyfikowane genetycznie.
sdfgh
4 tyg. temu
Od wiekow byl tylko smalec, (schabowe, paczki), i ludzie zyja po 100 lat, a dzis jakies wynalazki
Lekarz
4 tyg. temu
ale stek bredni,brak slow.Cale Poludnie Europy uzywa TYLKO olej z oliwek i zyja najzdrowiej i najdluzej na swiecie. I VCO ma tu matoly modyfikacja genetryczna i JAK niby chcecie to sprawdzac ??
jjj
4 tyg. temu
Olej z makadamia i ośmiorniczki. Skąd wy bierzecie tych dziennikarzy?
Ola
4 tyg. temu
Ludzi którzy piszą takie artykuły powinno się karać... Większych bzdur nigdy nie przeczytałam w takiej ilości !
Lola
4 tyg. temu
Straszne bzdury
turysta
4 tyg. temu
"oliwa z oliwek" to jak masło zrobione z masła
Wicek
4 tyg. temu
do smażenia czy do gotowania? Kto pisze takie artykuły.
bEgAbNcb
Mores
4 tyg. temu
Chyba ktoś ma dużą partię oleju kokosowego do upłynnienia. Stąd tr bzdury.
...
Następna strona
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić