Masz je w kuchni. Niszczą żołądek i wątrobę

Ta popularna przyprawa doskonale sprawdza się w kuchni jako dodatek do deserów, domowych wypieków, lodów oraz mięsnych potraw i rybnych dań. Cynamon ma również wiele prozdrowotnych właściwości. Warto jednak wiedzieć, że regularne sięganie po cynamon cassia, który ma w sobie znaczne ilości kumaryny, szkodzi naszej wątrobie i zwiększa ryzyko rozwoju nowotworu tego ważnego narządu. Dlatego w trosce o nasze zdrowie powinniśmy dodawać do ulubionych potraw i napojów cynamon cejloński.

Zobacz też: Umiera 60 tys. Polaków rocznie. Pierwszy objaw to zmęczenie

Jest jedną z najpopularniejszych przypraw, a jednocześnie należy do najbardziej niebezpiecznych substancji, jakie występuje w żywności. Sól, czyli tzw. biała śmierć, stosowana w nadmiarze przyczynia się do rozwoju takich schorzeń jak nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, cukrzyca, nowotwory układu pokarmowego, otyłość i zawał serca. Produkty bogate w sól zaburzają również prawidłowe funkcjonowanie wątroby i mogą prowadzić do jej zwłóknienia.

Zobacz też: Bardziej zabójczy niż alkohol. Odpowiada za siedem typów raka

Takie przyprawy jak chilli, jalapeno i habanero zawierają znaczne ilości kapsaicyny, która wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, a także pomaga schudnąć. W dużych ilościach może jednak wpływać niekorzystnie na układ pokarmowy. Nadmiar ostrych dodatków do potraw na dłuższą metę przyczynia się do występowania chorób żołądka i problemów z wątrobą.

Zobacz też: Groźny niedobór. Serce nie ma siły, zwiększa ryzyko zawału

Stanowi nieodłączny element polskiej kuchni. Używany jako dodatek do sałatek, śledzi, marynowanych warzyw, takich jak papryka, ogórki czy grzybki podkreśla ich smak i dodaje ostrości. Kwaśny smak octu ceniony jest też przez miłośników zimnych nóżek. Niestety, ocet stosowany jest też przez osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy, a to bardzo niebezpieczny sposób na odchudzanie. W nadmiarze ocet wyniszcza bowiem czerwone krwinki krwi, a także podrażnia błonę śluzową żołądka. Może wzmagać refluks i powodować bóle brzucha.

Kamil Sikora, dziennikarz WP abcZdrowie