Dlaczego byliśmy szczuplejsi w latach 60.? Dietetyk ujawnia sekrety

Współczesne społeczeństwo zmaga się z problemem otyłości, który w latach 60. był znacznie mniej powszechny. Autumn Bates, dietetyk z Kalifornii, wskazuje na kilka kluczowych czynników, które przyczyniły się do tego zjawiska.

Pierwszym czynnikiem jest spadek liczby domowych posiłków. W przeszłości były one normą, a nie wyjątkiem. Bates zauważa, że tradycyjne posiłki składały się z wysokiej jakości białka, owoców, warzyw i mleka.

Czytaj także: Pracujesz po godzinach? Uważaj na swoje zdrowie

To jest uczciwe pytanie, ponieważ w latach 60. mieliśmy wskaźnik otyłości w Ameryce na poziomie około 13 proc. - mówi Bates dla "Daily Mail". Dziś, fast foody i ultra przetworzone jedzenie dominują w diecie, co prowadzi do nadmiernego spożycia kalorii.

Ultra przetworzone produkty, takie jak gotowe posiłki czy lody, są obecnie powszechne. Bates wyjaśnia, że te produkty "naprawdę zmniejszają uczucie sytości i sprawiają, że jesteśmy mniej zadowoleni z jedzenia, co prowadzi do spożywania większej ilości kalorii". Szacuje się, że 70 proc. diety Amerykanów składa się z takich produktów.

Czytaj także: Tyle pracują w Europie. Polska w czołówce rankingu

W latach 60. ludzie byli bardziej aktywni fizycznie, nawet jeśli nie uprawiali sportu. Bates zauważa, że wiele osób miało bardziej wymagające fizycznie prace, a dzieci spędzały więcej czasu na zewnątrz.

Moja mama powiedziała, że jeśli musiała zostać w domu, to była kara, ponieważ dzieci w latach 60. nie miały niczego, co by je tak bawiło w środku - dodaje Bates.

Sen jest jednym z podstawowych filarów zdrowego stylu życia, obok zbilansowanej diety i aktywności fizycznej. Niestety, we współczesnym świecie coraz więcej osób nie dosypia - pracujemy do późna, korzystamy z urządzeń elektronicznych przed snem, a tempo życia powoduje chroniczne zmęczenie.

Tymczasem brak odpowiedniego snu ma bezpośredni wpływ na naszą masę ciała i może prowadzić do nadwagi, a nawet otyłości.

Gdy śpimy zbyt krótko lub niespokojnie, dochodzi do zaburzeń w wydzielaniu hormonów regulujących głód i sytość. Zmniejsza się poziom leptyny - hormonu odpowiedzialnego za uczucie sytości - a wzrasta poziom greliny, która pobudza apetyt.

Czytaj także: Kaczka złapana przez fotoradar. O tyle przekroczyła prędkość

W praktyce oznacza to, że osoba niewyspana częściej odczuwa głód i trudniej jej przestać jeść, nawet jeśli organizm nie potrzebuje więcej energii. Co więcej, sen o niskiej jakości może zwiększać ochotę na kaloryczne, słodkie lub tłuste produkty, co jeszcze bardziej utrudnia utrzymanie prawidłowej masy ciała.