Jajka w sosie chrzanowym. Tani i pożywny obiad rodem z PRL-u

Jajka w sosie chrzanowym to świetny pomysł na obiad nie tylko na Wielkanoc. W czasach, kiedy wszystko drożeje, przepisy na tanie i pożywne potrawy są na wagę złota. Takie właśnie są te jajka, które za PRL-u królowały w stołówkach i barach mlecznych.

Czytaj także: Kuchnia inflacyjna: pomysł na prosty obiad. Kotlety z jajek według przepisu Koła Gospodyń

Dziś rzadko przyrządza się to danie, a to duży błąd. Jajka w sosie chrzanowym są pożywne i pyszne, a w dodatku łatwe i szybkie w przygotowaniu. Z pewnością pokocha je cała rodzina.

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 1 szklanka bulionu
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki tartego chrzanu
• 3 łyżki śmietany 18 proc.
• 3 łyżki masła
• sól, pieprz
• pęczek koperku

Czytaj także: Tak przygotujesz naturalny syrop na kaszel. Przepis od Lasów Państwowy

Czytaj także: Nie tylko z majonezem. Tej wersji jaj wielkanocnych nie jadłeś

• Cebulę pokrój w drobną kostkę
• W garnku z grubym dnem rozpuść masło, cebulę zeszklij
• Do masła i cebuli dosyp mąkę, energicznie mieszaj, aż utworzy się tzw. zasmażka
• Powoli dolej zimny bulion, stale mieszając
• Dodaj chrzan i zagotuj sos
• Dodaj śmietankę, dopraw i doprowadź do wrzenia
• Jajka polej sosem i posyp drobno posiekanym koprem

Jajka w sosie chrzanowym dobrze smakują w towarzystwie gotowanych ziemniaków lub purée i surówki. Smacznego!

Czytaj także: Pasta jajeczna wg Magdy Gessler nie tylko na Wielkanoc. Tego składnika się nie spodziewacie