Marynata do żeberek wg Magdy Gessler. Na ten składnik byście nie wpadli

7 lipca 2022, 14:44

Przepis na marynatę do żeberek wg Magdy Gessler

Źródło zdjęć: © Getty Images | mphillips007

Sezon grillowy trwa w najlepsze, warto więc rozejrzeć się za ciekawymi pomysłami na przyrządzenie smakowitego mięsa, które podbije podniebienia gości. W tej roli sprawdzą się z pewnością żeberka w autorskiej marynacie Magdy Gessler. Nie zgadniecie, co dodaje do niej "królowa polskiej gastronomii".

Naczelna polska restauratorka Magda Gessler doskonale wie, jak przygotować mięso, by smakowało wszystkim. Podczas wizyty w jednym z lokali w Śląskiem w ramach programu "Kuchenne Rewolucje" zaproponowała żeberka w oryginalnej marynacie, które błyskawicznie stały się hitem. Sekretem jej niezwykłego smaku jest whisky, ketchup i... cola!

Czytaj także: Prosty przepis na syrop z kwiatów lipy. Organizm będzie wdzięczny

Przepis na marynatę do żeberek wg. Magdy Gessler. Potrzebne składniki

1/2 szklanka coli
1/2 szklanka ketchupu
1/4 szklanki whisky
1/4 szklanki octu jabłkowego
1/3 szklanki oleju
1/4 szklanki cukru
3 - 4 ząbki czosnku
Płaska łyżeczka kuminu
Płaska łyżeczka słodkiej papryki
Pół łyżeczki ostrej papryki
Pieprz, sól

Czytaj także: Lekka i szybka zupa z młodej kapusty. Przepis doskonały na lato

Przepis na marynatę do żeberek wg. Magdy Gessler. Sposób przygotowania

Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj
Wszystkie składniki na marynatę wymieszaj dokładnie razem z czosnkiem, najlepiej przy pomocy trzepaczki kuchennej
Przygotuj ok. 1 kg żeberek, mięso obtocz dokładnie w marynacie i odłóż do lodówki na co najmniej 2 - 3 godziny, a najlepiej na całą noc, by dobrze przeszło smakiem marynaty
Żeberka piecz na grillu lub w piekarniku, aż staną się soczyste i miękkie

Tak przygotowane żeberka podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniaczkami, sosem czosnkowym i sałatką colesław. Smacznego!

Czytaj także: Najlepsza zupa ogórkowa według Magdy Gessler. Przepis mistrzów