Chroni przed rakiem, obniża ciśnienie. Jedz jak najczęściej

Marchew zawiera błonnik, pektyny, biotynę, potas, witaminę A, K1 i B6, beta-karoten, alfa-karoten, luteinę, likopen, poliacetyleny i antocyjany. Dlaczego warto włączyć ją do swojej diety? Oto pięć powodów.

1. Zmniejszone ryzyko wystąpienia nowotworów. Z badań wynika, że dieta bogata w karotenoidy może odgrywać kluczową rolę w redukcji ryzyka rozwoju różnych form nowotworów, w tym raka prostaty, jelita grubego, żołądka oraz piersi. Chociaż wcześniejsze badania wskazywały na potencjalną rolę karotenoidów w ochronie przed rakiem płuc, nowsze analizy nie potwierdziły jednoznacznie tego związku, co wskazuje na potrzebę dalszych badań w tym obszarze.
2. Obniżenie poziomu cholesterolu.Wysoki poziom cholesterolu we krwi jest uznawany za znaczący czynnik ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Regularne włączanie marchwi do diety jest skorelowane z obniżeniem poziomu cholesterolu całkowitego oraz LDL ("złego"), a więc może przyczyniać się do poprawy ogólnego zdrowia kardiologicznego.
3. Wsparcie w procesie redukcji masy ciała.Marchew jest produktem niskokalorycznym, a jednocześnie może przyczynić się do zwiększenia uczucia sytości, co z kolei może prowadzić do zmniejszenia całkowitego spożycia kalorii. Ten mechanizm działania czyni marchew wartościowym elementem diety wspierającej utratę wagi.
4. Poprawa zdrowia oczu.Niedobór witaminy A jest jednym z czynników ryzyka rozwoju tzw. nocnej ślepoty. Spożywanie marchwi, będącej źródłem witaminy A oraz karotenoidów, może wspomagać poprawę funkcji wzrokowych, w tym adaptację oka do ciemności. Co więcej, karotenoidy mogą odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej.
5. Obniżenie ciśnienia krwi.Beta-karoten, potas i błonnik stanowią znaczący element diety wspomagającej regulację ciśnienia tętniczego krwi. Potas moduluje napięcie naczyniowe, a błonnik wspiera optymalizację profilu lipidowego oraz pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy, co przekłada się na korzystny wpływ na ciśnienie krwi.

Zobacz także: Masz takie problemy? Natychmiast zrezygnuj z pieprzu

Jako antyoksydant, beta-karoten przyczynia się z kolei do zmniejszenia stresu oksydacyjnego - jednego z elementów patogenezy nadciśnienia tętniczego.