Dlaczego warto ograniczyć wieprzowinę w diecie?

Wieprzowina jest najczęściej spożywanym czerwonym mięsem na świecie. Chuda wieprzowina jest bogata w białko, witaminy oraz cenne składniki mineralne i może być świetnym składnikiem zdrowej diety. Jednak jej nadmierne spożywanie może doprowadzić do groźnych chorób. Sprawdź, jakie schorzenia może spowodować jedzenie tego mięsa.

Dlaczego warto ograniczyć wieprzowinę w diecie?
Źródło zdjęć: © Getty Images
7

Wirusowe zapalenie wątroby typu E

Co roku tym wirusem zostaje zarażonych 20 milionów osób na świecie. W krajach wysoko rozwiniętych spożywanie wieprzowiny jest głównym powodem rozwoju zapalenia wątroby. Wirus ten wyniszcza narząd, prowadzi do żółtaczki i niewydolności wątroby. Obecność tego groźnego wirusa stwierdza się wyjątkowo często w chętnie konsumowanych kiełbasach wieprzowych. Gwałtowna reakcja organizmu na wirusa może doprowadzić do zapalenia mięśnia sercowego, zapalenia trzustki czy problemów neurologicznych. Na szczęście wirus ginie podczas obróbki cieplnej w wysokich temperaturach.

Rak wątroby

Rak wątroby to nowotwór złośliwy, który zajmuje trzecie miejsce na świecie ze względu na ilość zgonów. Jest to jeden z najbardziej podstępnych nowotworów, ponieważ długo nie daje o sobie znać. Nadmierne spożycie wieprzowiny może zwiększać ryzyko rozwoju tego groźnego nowotworu

Jersinioza

To choroba zakaźna odzwierzęca, którą powodują bakterie z rodzaju Yersinia. Według badań przeprowadzonych przez Consumer Reports nawet 69 procent mięsa wieprzowego może je zawierać. Żeby uniknąć tego typu zagrożeń należy przed spożyciem gotować mięso w temperaturze powyżej 70 stopni Celsjusza. Jersinioza może powodować gorączkę, bóle stawów, biegunki oraz chorobę Gravesa-Basedowa.

Niebezpieczne jest również* jedzenie móżdżku wieprzowego* ponieważ jego tkanka źle wpływa na nasz układ odpornościowy, który w efekcie wytwarza przeciwciała. Antygeny świni są bardzo podobne do niektórych białek ludzkich komórek nerwowych, co powoduje ich atak na nasz układ nerwowy. Skutkiem tego mogą być: stany zapalne nerwów obwodowych, ból, mrowienie i drętwienie kończyn lub osłabienie.

Źródło artykułu: o2pl

Wybrane dla Ciebie

Wyniki Lotto 21.06.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 21.06.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Nie żyje Jarosław Klejnocki. Był dyrektorem Muzeum Literatury
Nie żyje Jarosław Klejnocki. Był dyrektorem Muzeum Literatury
Niszczycielskie tornada w USA. Nie żyją trzy osoby
Niszczycielskie tornada w USA. Nie żyją trzy osoby
Pożary w Chorwacji. Polska ambasada wydała komunikat
Pożary w Chorwacji. Polska ambasada wydała komunikat
Afera w PKP. Pokazał zdjęcie i się zaczęło
Afera w PKP. Pokazał zdjęcie i się zaczęło
"Stop golasom". Zdjęcie znad Bałtyku niesie się po sieci
"Stop golasom". Zdjęcie znad Bałtyku niesie się po sieci
Tragiczny wypadek pod Włocławkiem. Motocyklista nie miał szans
Tragiczny wypadek pod Włocławkiem. Motocyklista nie miał szans
Cole Palmer zgasił reportera. "To nie był żart"
Cole Palmer zgasił reportera. "To nie był żart"
Matka w kajdankach żegnała synka. "Kompromitujący teatr"
Matka w kajdankach żegnała synka. "Kompromitujący teatr"
"Jesteśmy zmęczeni". Strażacy z Chorwacji zabierają głos
"Jesteśmy zmęczeni". Strażacy z Chorwacji zabierają głos
Dramat na słowackim kąpielisku. Chłopiec zmarł po zakażeniu amebą
Dramat na słowackim kąpielisku. Chłopiec zmarł po zakażeniu amebą
Odkrycie w Zatoce Gdańskiej. Oto co zobaczyli nurkowie
Odkrycie w Zatoce Gdańskiej. Oto co zobaczyli nurkowie