Tak przygotowana przyspiesza odchudzanie i hamuje stany zapalne

To jedno z najpopularniejszych warzyw w naszym kraju. Chętnie dodajemy ją do sałatek, kanapek, karmelizujemy, marynujemy, ale bardzo rzadko kisimy, a proces fermentacji pozwala wzbogacić cebulę o nowe prozdrowotne składniki.

Kiszona cebula to źródło cennych probiotyków
31

Sfermentowana cebula wspiera trawienie i chroni nasz żołądek. Dzięki zdrowym bakteriom pomaga pozbyć się z organizmu szkodliwych związków, a także wpiera zdrowie jelit, zapobiegając rozwojowi wielu autoimmunologicznym reakcjom. Dodatkowo kiszona cebula pomaga pozbyć się stanów zapalnych odpowiedzialnych za rozwój wielu groźnych chorób.

To także naturalne lekarstwo wzmacniające nasz układ immunologiczny, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym, gdy nasza odporność spada, a organizm słabiej radzi sobie z wirusami i bakteriami.

Sfermentowana cebula poprawia również funkcjonowanie naszego mózgu. Wiadomo, że organ ten ma związek z układem pokarmowym i odpornościowym. Jest za to odpowiedzialny nerw błędny, który przekazuje sygnały z jelitowego układu nerwowego do ośrodkowego układu nerwowego. Gdy nasze jelita są pełne dobrych bakterii, nasz mózg pracuje na pełnych obrotach.

Przysmak ten to także bogactwo jednych z najsilniejszych antyoksydantów, chroniących nasz organizm przed działaniem wolnych rodników. Związki te zwiększają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych, dlatego warto się przed nimi bronić.

Dodatkowo jedzenie sfermentowanej cebuli wpływa na całą gospodarkę hormonalną naszego organizmu, kontrolując tym samym uczucie głodu. To dlatego mówi się o odchudzających właściwościach kiszonej cebuli. Naukowcy udowodnili też, że osoby, których dieta obfituje w probiotyki, są mniej narażone na rozwój nadwagi i otyłości.

Aby przygotować kiszoną cebulę będziesz potrzebować:

  • kilogram obranej cebuli,
  • garść obranych i zgniecionych ząbków czosnku,
  • 50 g różowej soli,
  • litr przegotowanej, wystudzonej wody.

Słoiki wypełnij do połowy pokrojoną cebulą. Do każdego dodaj ząbek czosnku (lub więcej – według uznania). Sól rozpuść w wodzie w osobnym pojemniku i zalej nimi cebulę w słoikach. Pozostaw kilka centymetrów wolnego miejsca pod pokrywką, by nie zakłócić procesu fermentacji. Zakręć mocno słoiki i przechowuj je w temperaturze pokojowej.

Przez pierwsze dwa tygodnie pamiętaj, żeby codziennie otwierać słoiki, by uwolnić nagromadzony gaz. Podczas kolejnych tygodni, wystarczy, że będziesz to robić co drugi dzień. Cały proces powinien trwać dwa miesiące. Gdy po upływie tego czasu odkręcisz słoik i poczujesz odpychający zapach – wyrzuć jego zawartość.

Wybrane dla Ciebie

Drogowy "szeryf" z Gdańska. Tak chciał wymierzyć sprawiedliwość
Drogowy "szeryf" z Gdańska. Tak chciał wymierzyć sprawiedliwość
Europa oczekuje deklaracji od USA. Generał mówi wprost
Europa oczekuje deklaracji od USA. Generał mówi wprost
Szykowała się do ślubu. Życie 28-letniej pielęgniarki nagle runęło
Szykowała się do ślubu. Życie 28-letniej pielęgniarki nagle runęło
Kolumbijczyk zaatakował policjanta. Grożą mu 3 lata więzienia
Kolumbijczyk zaatakował policjanta. Grożą mu 3 lata więzienia
Anioł i diabeł na głowie. Ksiądz zauważył tatuaże Łukasza Żaka
Anioł i diabeł na głowie. Ksiądz zauważył tatuaże Łukasza Żaka
Służby przed seminarium w Gnieźnie. Zdumiewający powód
Służby przed seminarium w Gnieźnie. Zdumiewający powód
Pomagali jej Polacy. Tragiczne wieści. 7-latka i jej bliscy nie żyją
Pomagali jej Polacy. Tragiczne wieści. 7-latka i jej bliscy nie żyją
Zabrali dziecko niepełnosprawnym rodzicom. Eksperci biją na alarm
Zabrali dziecko niepełnosprawnym rodzicom. Eksperci biją na alarm
Zerwali się z łóżek. Takie obrazki w Kołobrzegu o 5:50
Zerwali się z łóżek. Takie obrazki w Kołobrzegu o 5:50
Nadzy migranci biegali po ulicach Lubina. Policja komentuje
Nadzy migranci biegali po ulicach Lubina. Policja komentuje
Czeska aktorka bohaterką filmu o transferze. Skradła show?
Czeska aktorka bohaterką filmu o transferze. Skradła show?
Wyniki Lotto 18.06.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 18.06.2025 – losowania Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada