Obierać pieczarki czy nie? Zobacz, jak brzmi poprawna odpowiedź

Czasami nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, ile czasu niepotrzebnie marnujemy na prozaiczne czynności w kuchni, które koniec końców okazują się zupełnie zbędne. Jak się okazuje dość często zdarza się, że bez potrzeby obieramy niektóre warzywa albo źle wyrabiamy ciasto. Zobacz, na co zwrócić w przyszłości większą uwagę.

Przez nasze przyzwyczajenia, często zapominamy, że niektóre robione przez nas rzeczy są całkowicie pozbawione sensu. Zdarza się, że wykonujemy coś automatycznie, bo właśnie w ten sposób wynieśliśmy naukę z domu. Warto jednak zastanowić się nad tym, co robimy, bo dzięki temu zyskamy więcej czasu i nie zmarnujemy jedzenia.

Czytaj też: Tak mieszkał Krzysztof Krawczyk. Zobacz zdjęcia jego cudownego domu

1. Obieranie pieczarek – jeżeli używasz pieczarek do smażenia lub gotowania, nie musisz ich obierać. Wystarczy, że dokładnie je umyjesz i w razie potrzeby odetniesz końcówki trzonków.
2. Obieranie młodych ziemniaków – kolejny powszechny błąd w kuchni. Ileż to razy męczymy się z ich skrobaniem, a tutaj także wystarczy jedynie ich porządne umycie i włożenie do garnka.
3. Obieranie młodej marchewki – pamiętaj, że skóra na młodych warzywach jest naprawdę delikatna i cienka. Nie musisz w związku z tym się jej pozbywać. Młode marchewki po prostu dobrze umyj pod bieżącą wodą. Możesz także zostawić zielone łodyżki, ponieważ dodadzą smaku potrawie.
4. Obieranie czosnku – sprawa dotyczy pieczenia. Wystarczy, że z nieobranego i umytego czosnku odetniesz piętkę i dodasz do duszonych albo pieczonych potraw. Dania zyskają nieprawdopodobny aromat.
5. Obieranie ogórków szklarniowych – ich skórka także jest delikatna. Ogórki pokrojone ze skórką doskonale sprawdzą się w kolorowych sałatkach.
6. Zbyt długie mieszanie – na pewno każdemu zdarzyło się zbyt dokładnie wymieszać składniki suche z płynnymi. Wypieki w postaci babeczek zdecydowanie lepiej smakują, jeśli w cieście są grudki, dlatego nie mieszaj ciasta zbyt długo i starannie.
7. Długie wyrabianie – ciasto przy zbyt długim wyrabianiu rozgrzewa się pod wpływem ciepła dłoni, przez co po upieczeniu nie jest idealnie kruche. Wyrabiamy je tylko tak, aby połączyć ze sobą składniki – dobrze wstawić wyrobione ciasto na pół godziny do lodówki przed pieczeniem.
8. Papier do pieczenia z tłuszczem – nie trzeba dodatkowo smarować papieru dodatkowym tłuszczem, bo dzięki specjalnej strukturze nie pozwala na przywieranie wypieków do foremki.
9. Pieczenie co do minuty – dobrze wyłączyć piekarnik na kilka minut przed końcem wskazanego czasu pieczenia. Temperatura w piekarniku będzie nadal wysoka i ciasto albo inna potrawa samoistnie wypiecze się.
10. Mycie jajek – niektórzy mają nawyk mycia jajek przed włożeniem ich lodówki. To poważny błąd, ponieważ niszczymy w ten sposób warstwę ochronną na skorupce i czas do spożycia jajek znacznie się skraca.
11. Siekanie przypraw – chcąc dodać świeży tymianek albo rozmaryn, niekoniecznie musisz je siekać. Bez problemu włóż do zupy, sosu albo duszonych mięs całe gałązki ziół.
12. Przesmażanie krewetek – mięso krewetek potrzebuje około 5 minut smażenia. Im dłużej trzymasz je na patelni, tym bardziej twardnieją.
13. Przykrywanie garnka – spraw dotyczy gotowania rosołu. Zupę tę gotujemy do momentu zagotowania się płynu, a potem możesz całość gotować bez przykrycia, bo inaczej zrobi się mętny.
14. Za wczesne solenie – w przypadku surówek oprószaj je solą dopiero przed samym podaniem, bo inaczej puszczą soki. Przy gotowaniu warzyw, posól je dopiero pod koniec ich gotowania.
15. Dodanie oleju do smażenia – to problematyczna kwestia dotycząca boczku. Wystarczy, że pokroisz boczek i wrzucisz go na suchą patelnię. Tłuszcz będzie powoli się wytapiać i nie ma potrzeby dodatkowego oleju.

Czytaj też: Jak odświeżyć czerstwe pieczywo? Wypróbuj ten trik

Czytaj też: Nie wyrzucaj saszetek z żelem dodawanych do butów. Wypróbuj ten patent