Hit świątecznego stołu. Szybka z miodem i goździkami. Pyszny przepis

Szynka z miodem i goździkami to prawdziwy świąteczny hit. Choć u nas nie jest popularnym daniem, na zachodzie to nieodłączny element Bożego Narodzenia. Szynka wychodzi soczysta i aromatyczna.

Czytaj także: Wigilijna kapusta z grochem. Przepis Ewy Wachowicz

• 1 kg szynki razem z tłuszczem
• marchew
• por
• cebula
• ziele angielskie
• liść laurowy
• świeżo mielony pieprz
• laska cynamonu
• pół szklanki płynnego miodu
• 1/3 szklanki octu balsamicznego
• pół szklanki brązowego cukru
• goździki

Czytaj także: Karp bez ości? Spróbuj faworków z karpia wg Magdy Gessler

• Mięso włóż zwiąż sznurkiem wędliniarskim, włóż do wysokiego garnka i zalej wodą
• Odpal palnik, w tym czasie pokrój marchew, pora i cebulę, wrzuć do gotującej się wody
• Dodaj świeżo mielony pieprz, laskę cynamonu, kilka liści laurowych i ziele angielskie
• Szynka powinna cała się ugotować, może zająć to kilka godzin
• W tym czasie przygotuj marynatę: miód wymieszaj z octem balsamicznym i cukrem, podgrzej do momentu rozpuszczenia się cukru
• Gdy szynka będzie ugotowana wyjmij ją z wody, zdejmij delikatnie sznurek i zrób nacięcia na krzyż
• W szynkę powbijaj goździki i zalej połową powstałej wcześniej marynaty, rób to powoli, by cała pokryła mięso
• Piecz 15 minut w 190 stopniach, po tym czasie wylej na mięso resztę marynaty
• Piecz 45 minut w 190 stopniach

Czytaj także: Świąteczny barszcz czerwony. Sekret Ani Lewandowskiej