Przepis na empanadas. Prawie pierogi, tyle że chrupiące

1 listopada 2020, 19:36

Gotowe empanadas.

Źródło zdjęć: © Getty Images

Empanadas to smażone lub pieczone na głębokim oleju pierożki z kruchego ciasta. Farsz, jak w przypadku tradycyjnych pierogów, może być dowolny. Nasz przepis jest przepisem na proste i szybkie empanadas.

Empanadas to przysmak popularny w Meksyku. Najczęściej podawane są z farszem mięsnym z fasolą lub serem. Wszystko jest zależne od kraju i regionu. Ciasto również przygotowywane jest na wszelakie sposoby. Poniżej przedstawiamy przepis na naprawdę proste i klasyczne empanadas, do których nie potrzebujesz wyszukanych składników.

Czytaj także: Przepis na babkę ziemniaczaną. Podlaski przysmak, którego musisz spróbować

Przepis na empanadas. Potrzebne składniki:

250 g mąki
jajko
125 g masła
40 ml zimnej wody
1 łyżeczka cukru
300 g mielonego mięsa
cebula
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pół puszki czerwonej fasoli
sól, pieprz
olej do smażenia

Czytaj także: Spróbuj tego zamiast czipsów. Zdrowiej i smaczniej

Przepis na empanadas. Sposób wykonania:

Cebulkę drobno pokrój i podsmaż razem z mięsem
Gdy mięso będzie już usmażone dodaj łyżkę koncentratu, sól i pieprz i fasolę, farsz wymieszaj i podduś chwilę pod przykryciem
Mąkę przesiej przez sito, dodaj jajko, masło, wodę, cukier i pół łyżeczki soli
Zagnieć ciasto dokładnie rękami, gdy masa będzie jednolita, zagnieć ją w kulkę i schłodź w lodówce przez godzinę
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj tak, jak na pierogi
Przy pomocy szklanki wycinaj z ciasta kółeczka i napełniaj farszem
Gotowe pierożki piecz 15 minut w temperaturze 180 stopni

Czytaj także: Pomysł na obiad w 15 minut. Smaczny, szybki i zdrowy przepis