Ten składnik zmienia wszystko. Zawsze chrupiące pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki - niby takie proste, a raz wychodzą, a raz nie. Co zrobić, żeby zawsze były chrupiące? Przed pieczeniem ugotuj je w sodzie. Nie przejmuj się tym, że trochę się rozwalą. Ziemniaki w ten sposób same stworzą sobie "panierkę" oblepiając się skrobią.

Czytaj także: Smażony budyń? Smaczna przekąska w kilka minut

• 1 kg ziemniaków
• oliwa
• sól
• soda oczyszczona

Czytaj także: Nie wyrzucaj skórki od banana! Nie uwierzysz, co można z niej zrobić

• Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostki
• Piekarnik nagrzej do 200 stopni, włącz termoobieg (230 jeśli go nie masz)
• Zagotuj litr wody, dodaj tam łyżeczkę soli i sody
• Wrzuć ziemniaki do zagotowanej wody, ugotuj
• Nie przejmuj się tym, że się nieco rozwalą
• Ugotowane ziemniaki wrzuć do miski, zalej obficie oliwą i dodaj sól, wymieszaj delikatnie
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem, na nim układaj ziemniaki jeden obok drugiego
• Nie przejmuj się tym, że część się rozwaliła, oblepi ona kawałki ziemniaka, a po upieczeniu doda im chrupkości
• Piecz ok 20/30 min

Czytaj także: Suszone grzyby w panierce wg Roberta Makłowicza. Wyjątkowa przekąska