mięso (strona 2 z 12)

Peklowanie to jedna z najstarszych metod konserwacji mięsa, która nadaje mu wyjątkowy smak i trwałość. Poznaj metody peklowania i sprawdź, jak samodzielnie wykonać je w domu.

Jak się nazywa ten kawałek mięsa? Dziś mamy dla was 19 pytań o różne potrawy i specyficzne nazwy mięsa. Boczek, kotlet czy wędlina. A może antrykot, rozbef albo szponder? To wcale nie jest takie proste, jak może się wydawać.

Czy we Wszystkich Świętych można jeść mięso? Katolicy stawiają takie pytanie z uwagi na fakt, że 1 listopada wypada tym razem w piątek. Odpowiedź w tej sprawie może mocno zaskoczyć. Stanowisko Kościoła jest jednoznaczne.

Przed przygotowaniem posiłku wiele osób decyduje się na mycie mięsa pod bieżącą wodą. Czy to jednak słuszna praktyka? Sprawdź, czy należy myć mięso przed spożyciem.

Mrożenie mięsa to popularny sposób przedłużenia jego przydatności do spożycia. Zobacz, jak prawidłowo mrozić różne rodzaje mięsa oraz ile czasu można je przechowywać w zamrażarce

Tłuszcze trans, obecne m.in. parówkach i konserwach, są jednym z najgroźniejszych składników naszej diety. Już dawno temu trafiły na czarną listę WHO, a wiele krajów wprowadziło surowe regulacje dotyczące ich stosowania.

Rozmrażanie mięsa to codzienna czynność w wielu polskich kuchniach. Niestety, często popełniamy błędy, które mogą prowadzić do utraty jakości oraz zagrożeń zdrowotnych. Poznaj najczęstsze błędy i dowiedz się, jak prawidłowo rozmrażać mięso.

Parówki to jeden z ulubionych wyborów Polaków, jeśli chodzi o śniadanie czy kolację. Przygotowuje się je łatwo i smakują świetnie, zwłaszcza z dodatkiem musztardy lub ketchupu. Ale czy zastanawiamy się, jak wpływają na nasze zdrowie, zanim po nie sięgniemy?

W I półroczu 2024 r. zauważono znaczący spadek liczby sklepów mięsnych w Polsce, podczas gdy liczba piekarni wzrosła. Tak wynika z danych Dun & Bradstreet Poland cytowanych przez "Puls Biznesu".

Jagnięcinę, wiejską kurę czy barani udziec, zapakowane w foliowe worki można dostać prosto ze stołu na jednym z warszawskich targowisk. Lodówka? Tej niestety brak, a tego dnia temperatura oscylowała wokół 25 stopni Celsjusza. Co na to specjaliści? Czy można zaryzykować zjedzenie takiego kurczaka, bez obaw o zdrowie?

Rośnie świadomość dotycząca pochodzenia oraz jakości spożywanego jedzenia, co sprawia, że coraz więcej osób sięga po dziczyznę. To idealne mięso dla tych, którzy nie chcą rezygnować z jedzenia mięsa, ale poszukują zdrowszych i bardziej ekologicznych opcji. Jakie zalety ma dziczyzna i dlaczego warto ją wprowadzić do diety?

Przygotowanie kurczaka, jednego z najczęściej używanych rodzajów mięsa, może wydawać się proste. Jednak wielu z nas popełnia błędy, które sprawiają, że danie traci na smaku, wartościach odżywczych, a nawet może stać się szkodliwe dla zdrowia. Zobacz, jak tego uniknąć.

Pani Renata mieszka w Łodzi i jest stałą klientką Biedronki. W ostatnim czasie jej zaufanie do tego sklepu zostało jednak mocno nadwyrężone. Podczas ostatnich zakupów natrafiła na mięso, które zamiast w lodówce, leżało na podłodze. Pracownicy sieci sprawdzili kamery w sklepie. Jak tłumaczą zaistniałą sytuację?

W ostatnich dniach pracownicy sanepidu prowadzili działania kontrolne na targowiskach, mające wykryć nieprawidłowości związane z oferowanym przez sprzedawców mięsem. Jak się okazuje, uchybień nie zabrakło.

W ostatnich tygodniach pracownicy Inspekcji Sanitarnej w województwie kujawsko-pomorskim znacząco zwiększyli liczbę przeprowadzanych kontroli na targowiskach, w kioskach, zakładach żywienia zbiorowego oraz sklepach spożywczych. Kontrole wywołał wirus ASF.

Szynka - chętnie sięgamy po nią na śniadanie, kolację czy w ramach przekąski. Niestety, naukowcy z Cambridge nie mają dobrych wiadomości dla wielbicieli tej wędliny. Jedzenie nawet dwóch plasterków szynki dziennie może nam poważnie zaszkodzić.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) od lat prowadzi badania na temat wpływu różnych produktów spożywczych na zdrowie. W analizach nie mogło zabraknąć miejsca na mięso - szczególnie to, które uważane jest za najbardziej niezdrowe. Zła informacja jest taka, że wielu Polaków nie wyobraża sobie bez niego życia.

Były pływak olimpijski James Magnussen stał się celem ataków wegan po tym, jak skrytykował brak mięsnych opcji żywieniowych dla sportowców startujących na igrzyskach olimpijskich w Paryżu. - Do wszystkich wegan na zewnątrz: "Pokój wam, moi bracia" - powiedział.