Hamują rozrost komórek rakowych. Wsparcie dla wątroby i jelit

Japońskie umeboshi to marynowane i suszone, kwaskowe owoce, których nazwa w wolnym tłumaczeniu oznacza "suszone śliwki". W rzeczywistości ume, która rodzi te owoce, jest specyficznym gatunkiem moreli. Umeboshi, ze względu na właściwości wspierające organizm, można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.

Hamują rozrost komórek rakowych. Wsparcie dla wątroby i jelitJapońskie umeboshi to marynowane i suszone, kwaskowe owoce
Źródło zdjęć: © Licencjodawca | Asobinin
Katarzyna Chudzik
11

Umeboshi. Bomba zdrowia

Morele ume, które po suszeniu, konserwowaniu w soli i barwieniu na czerwony kolor poprzez dodanie shiso (pachnotki zwyczajnej) stają się umeboshi, są nieodzownym elementem azjatyckiej diety. Pierwsza o nich wzmianka pojawiła się w najstarszym japońskim słowniku farmacji w 918 r.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sekret długowieczności z Japonii

Są uwielbiane od wieków — nie tylko ze względu na swój intensywny, kwaśny, przypominający mirabelkę, smak, ale również ze względu na alkaliczne właściwości, dzięki którym pomagają neutralizować nadmiar kwasów w organizmie, co jest często zalecane w diecie mającej na celu poprawę zdrowia i samopoczucia.

Jako produkty fermentowane mają też działanie probiotyczne, a więc wspierają prawidłową florę bakteryjną, czyli de facto zdrowie jelit.

Są bogate w witaminy A, B, C i E, żelazo, potas i wapń, błonnik i przeciwutleniacze, łagodzą problemy z trawieniem, przeciwdziałają zakażeniom dróg moczowych, pomagają kontrolować wagę, zwiększają produkcję kolagenu, bywają stosowane jako antidotum na kaca i "sprzyjają długowieczności". Wyniki niektórych badań sugerują, że spowalniają rozwój komórek nowotworowych i pomagają chronić wątrobę.

Legenda głosi, że to dzięki nim cesarz Murakami odzyskał zdrowie dzięki naparowi z moreli ume i wodorostów kombi. Zarówno więc tradycja, jak i konkretne właściwości zdrowotne sprawiają, że umeboshi uchodzą za superfood, choć ze względu na wysoką zawartość soli nie powinno się ich spożywać w nadmiarze.

Jak jeść umeboshi?

Świetnie komponują się z sałatkami owocowymi i warzywnymi, ryżem (wystarczy do gotującego się ryżu dorzucić kilka moreli, a przed spożyciem doprawić potrawę imbirem i miodem) albo orientalnym gulaszem. Mogą też stanowić podstawę sosu (można zmiksować je z oliwą i octem ryżowym) albo być spożywane jako samodzielna przekąska.

Wybrane dla Ciebie

Niezwykłe odkrycie pod lodem Antarktydy. Gigantyczny drapieżnik
Niezwykłe odkrycie pod lodem Antarktydy. Gigantyczny drapieżnik
Niezwykłe odkrycie u wybrzeży San Diego. Zaginął ponad wiek temu
Niezwykłe odkrycie u wybrzeży San Diego. Zaginął ponad wiek temu
Lekarz skazany za oszustwa medyczne. W tle miliony dolarów
Lekarz skazany za oszustwa medyczne. W tle miliony dolarów
Z "okupas" walczą już nie tylko Hiszpanie. Kolejny kraj zajął się problemem
Z "okupas" walczą już nie tylko Hiszpanie. Kolejny kraj zajął się problemem
Atak na dworcu w Hamburgu. Podejrzana była leczona psychiatrycznie
Atak na dworcu w Hamburgu. Podejrzana była leczona psychiatrycznie
Brutalnie pobił kuriera we Wrocławiu. Grozi mu 5 lat
Brutalnie pobił kuriera we Wrocławiu. Grozi mu 5 lat
W weekend Polska podzielona na pół. Arktyczne powietrze i opady
W weekend Polska podzielona na pół. Arktyczne powietrze i opady
Sukces programu in vitro. Ponad 12 tys. ciąż i 951 narodzin
Sukces programu in vitro. Ponad 12 tys. ciąż i 951 narodzin
Siatka rosyjskich szpiegów rozbita. Zmieniali tożsamość w Brazylii
Siatka rosyjskich szpiegów rozbita. Zmieniali tożsamość w Brazylii
Nawrocki zrobił taki gest na wizji. Tak się tłumaczył
Nawrocki zrobił taki gest na wizji. Tak się tłumaczył
Wyniki Lotto 23.05.2025 – losowania Euro Jackpot, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 23.05.2025 – losowania Euro Jackpot, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Maciej Stuhr skomentował debatę. "Piszę to z ciężkim sercem"
Maciej Stuhr skomentował debatę. "Piszę to z ciężkim sercem"