Hitowy przepis na ogórki małosolne. Będą gotowe w kilka godzin

Ta metoda przygotowania ogórków małosolnych pochodzi z Rosji. Dzięki niej nie będziesz długo czekać, aż ogórki się ukiszą. Pyszne i chrupiące małosolne ogórki będziesz mógł zjeść już po kilkunastu godzinach.

Do przyrządzenia ogórków w ten sposób będziemy potrzebowali woreczka foliowego ze strunowym zamknięciem, którego często używa się do przechowywania mrożonek. Woreczek powinien mieć pojemność od 3 do 5 litrów.

• 1 kg ogórków,
• mały korzeń chrzanu pokrojony w słupki,
• 2 łyżki soli morskiej,
• pęczek kopru,
• 5 ząbków czosnku,
• liść chrzanu, porzeczki lub wiśni,
• 5 lisków laurowych,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 1 łyżeczka gorczycy,
• sok z cytryny do smaku (opcjonalnie).

Czytaj też: Domowa lemoniada z arbuza

Z dokładnie umytych i wytartych do sucha ogórków gruntowych należy odciąć końcówki z obu stron, dzięki czemu pozbędziemy się goryczki. Tak przygotowane ogórki razem ze wszystkimi składnikami umieszczamy w woreczku.

Wszystko zasypujemy solą, zamykamy woreczek strunowy i całość powoli mieszamy. Następnie opakowanie wkładamy do lodówki na 4 godziny. Po tym czasie wyjmujemy woreczek z lodówki i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 24 godziny.

Osoby, które wypróbowały ten przepis, potwierdzają, że jeżeli rano przyrządzimy tak ogórki, to już wieczorem będą nadawały się do spożycia.

Czytaj też: Przepis na smażone ogórki

Ogórki małosolne są nie tylko bardzo smaczne, ale posiadają także szereg prozdrowotnych właściwości. W 100 g ogórków znajdziemy tylko 11 kcal.

Poza tym są bogatym źródłem cennej witaminy C, E, K i witamin z grupy B. Te naturalne probiotyki zawierają również miedź, wapń, potas i magnez. Ogórki małosolne wpływają pozytywnie na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. W ogórkach małosolnych znajdziemy także acetylocholinę, która reguluje ciśnienie krwi i stymuluje ruchy perystaltyczne w jelitach.

Czytaj też: Takiego brokuła jeszcze nie jadłeś