Koniecznie jedz ze skórką. Zbija ciśnienie i cholesterol
Choć cukinia często pojawia się w kuchni jako element wzbogacający smak i strukturę potraw, jej znaczenie dla zdrowia jest często niedoceniane. Poniżej prezentujemy więc pięć kluczowych korzyści zdrowotnych płynących z jej spożywania.
Właściwości odżywcze
Cukinia to bogate źródło witamin A, C, K, a także witamin z grupy B. Dodatkowo dostarcza organizmowi niezbędnych minerałów takich jak potas, magnez, fosfor, miedź, mangan, żelazo, cynk i wapń.
5 korzyści z regularnego spożywania cukinii
1. Poprawa funkcjonowania układu krążenia. Obecność pektyn w cukinii sprzyja redukcji poziomu LDL, zwanej potocznie "złym" cholesterolem.
Składnik mineralny, jakim jest potas, wspiera rozszerzenie naczyń krwionośnych, co może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego ciśnienia krwi. Karotenoidy, naturalne związki cukinii, są z kolei kluczowe dla ochrony serca przed różnorodnymi dolegliwościami.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kiszona cukinia. Na jednym słoiku się nie skończy
Zobacz także: Obniża cholesterol w 2 tygodnie. Wystarczy ją zastosować
2. Wsparcie zdrowia oczu. Witamina C, beta-karoten, a także antyoksydanty jak zeaksantyna czy luteina, mają pozytywny wpływ na kondycję wzroku. Te składniki gromadzą się w siatkówce oka, chroniąc ją i minimalizując ryzyko pewnych schorzeń, na przykład zwyrodnienia plamki żółtej.
3. Poprawa trawienia. Dostarczany przez cukinię błonnik, zarówno nierozpuszczalny, jak i rozpuszczalny, ma zbawienny wpływ na układ pokarmowy. Poprawia ruchy jelit i może zapobiegać problemom z zaparciami, jednocześnie dbając o równowagę mikroflory jelitowej.
4. Korzyści dla diabetyków. Niski indeks glikemiczny czyni cukinię odpowiednim składnikiem diety dla chorych na cukrzycę typu 2. Zawarty w niej błonnik wspomaga stabilność poziomu cukru w krwi i zwiększa reaktywność tkanek na insulinę, co może przeciwdziałać insulinooporności.
5. Wspomaganie funkcji organów wewnętrznych. Cukinia dostarcza witaminę K oraz magnez, które są niezbędne dla zdrowych kości. Istnieją również dowody wskazujące na jej potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
Warto podkreślić, że najkorzystniejsze jest spożywanie całej cukinii, wraz ze skórką. Dostarcza ona organizmowi cennych składników wspierających funkcjonowanie takich organów jak tarczyca czy prostata.
