Jak śniadanie wpływa na sprawność mózgu?
Produkty żywnościowe, które zjemy jako pierwsze po przebudzeniu wywierają wpływ na funkcjonowanie mózgu oraz metabolizm. Do takich wniosków doszli badacze, którzy przeprowadzili badania na Uniwersytecie Macquarie w Sydney.
W tym celu przeprowadzono eksperyment, w którym wzięło udział 1000 zdrowych osób. Osoby te zostały podzielone na trzy grupy. Każda z nich zjadała inne śniadanie.
Pierwsza grupa zaczynała dzień od niezdrowych produktów pełnych tłuszczu. Były to tosty popijane czekoladowym koktajlem. Posiłki w dwóch pozostałych grupach, choć były podobne, to zawierały więcej składników odżywczych oraz miały o połowę mniejsze porcje.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wyniki badań
Uczestnicy rozwiązywali testy sprawdzające zapamiętywanie i uczenie się zarówno przed spożyciem posiłku, jak i po jego zakończeniu. Osoby, które zjadały najmniej wartościowe śniadania, wypadły na teście najgorzej.
Wyniki tych badań opublikowano w "The Conversation". Ich kierownik – Dominic Train zauważył, że niezdrowe śniadanie podwyższyło poziom cukru we krwi i wpłynęło negatywnie na funkcje poznawcze oraz zdolność zapamiętywania.
Czytaj też: To groźny niedobór. Objawy pojawiają się nocą
Do podobnych wniosków doszli naukowcy z Uniwersytetu w Oksfordzie. Ich wnioski pojawiły się w "The American Journal of Clinical Nutrition".
W tym eksperymencie wzięło udział 16 mężczyzn w wieku 19-28 lat. Przez pięć kolejnych dni podawano im wybrane produkty żywnościowe.
Pierwsza grupa spożywała posiłki o niskiej zawartości węglowodanów, druga o wysokiej zawartości węglowodanów, natomiast trzecia zjadała zdrowe i zbilansowane śniadania.
Osoby, które spożywały tłuste posiłki miały o 44 proc. więcej tłuszczu w krwiobiegu niż uczestnicy, którzy w tym czasie spożywali zdrowsze wersje śniadań.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
