Karaś srebrzysty (Carassius gibelio), znany również jako karaś srebrny, to gatunek ryby z rodziny karpiowatych. Jest blisko spokrewniony z karasiem złotym (Carassius carassius) i często bywa z nim mylony. Karaś srebrzysty jest popularny wśród wędkarzy i akwarystów, a także pełni ważną rolę w ekosystemach słodkowodnych.
Ryba ta może osiągać długość do 30-35 cm, choć zazwyczaj jest mniejsza. Żywi się roślinami wodnymi, drobnymi bezkręgowcami, a czasem także mniejszymi rybami i detrytusem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Alkohol i inne ciekawostki. Tego o karasiach nie wiedziałeś
Karaś srebrzysty wykazuje niezwykłą zdolność do przetrwania w środowiskach o bardzo niskim poziomie tlenu. To dzięki specjalnemu mechanizmowi metabolicznemu, który pozwala mu przekształcać w warunkach beztlenowych mleczan (produkt fermentacji mleczanowej) w etanol (alkohol), który następnie jest wydalany przez skrzela.
Karaś to ryba, którą najczęściej traktujemy dosyć... lekceważąco (delikatnie mówiąc). Tymczasem to jeden z największych hardkorowców na świecie - uwięziony pod lodem wytrzymuje miesiącami bez tlenu, głównie dzięki temu, że sam produkuje i wydycha... alkohol! - napisał na swoim profilu w serwisie X Dariusz Dziektarz, autor książki pt. "Rozejrzyj się! Fascynujący świat polskiej przyrody".
Mechanizm ten jest wyjątkowy i rzadko spotykany w świecie kręgowców. Karaś srebrzysty aktywuje tę zdolność, gdy znajduje się w środowisku wodnym, gdzie poziom tlenu jest bardzo niski, jak to często ma miejsce podczas zimy, gdy zbiorniki wodne są pokryte lodem. Warunki beztlenowe powodują, że większość ryb w takim środowisku by szybko zginęła z powodu niedotlenienia i nagromadzenia toksycznego kwasu mlekowego, będącego efektem fermentacji mleczanowej.
Czytaj więcej: Śnięte ryby ponownie w Odrze. Wyłowiono ich aż 600 kg.
Karaś srebrzysty jednak potrafi przekształcić ten kwas mlekowy dalej w alkohol, który jest znacznie mniej toksyczny i może być bezpiecznie usuwany z organizmu przez skrzela.
Wnioski
To niezwykłe przystosowanie pozwala karasiowi srebrzystemu przetrwać w ekstremalnych warunkach, gdy inne ryby nie są w stanie tego zrobić. Odkrycie to jest interesujące nie tylko z punktu widzenia biologii i ekologii, ale także może mieć zastosowania w przemyśle biotechnologicznym oraz innych dziedzinach nauki, gdzie zrozumienie procesów fermentacji anaerobowej jest kluczowe.
